Ny Nordisk Mad inspirerer til massivt sundhedsprogram
Nordisk Ministerråds program, Ny Nordisk Mad, skaber nu positive effekter i millionklassen. Programmet har nemlig inspireret til et forskningsprojekt med henblik på at fremme folkesundheden i Danmark. Nordea-fonden har doneret hele 100 millioner danske kroner til Københavns Universitet, som får hovedansvaret for den gigantiske satsning som har fået navnet OPUS.
Forskningsprojektet kommer til at have et særligt fokus på børns sundhed, trivsel og velfærd. Et mål er at udvikle et nyt måltidskoncept, baseret på nordiske råvarer, som skal introduceres i skoler og børnefamilier.
Nordisk Ministerråds program, Ny Nordisk Mad, blev lanceret i København i efteråret 2006. Et af målene har udtrykkeligt været at inspirere de nationale aktører til at fremme den nordiske madkultur, anvendelsen af nordiske råvarer samt nordboernes sundhed.
-Det er glædeligt at vores nordiske initiativ også har så positive effekter på det nationale plan, siger Ministerrådets generalsekretær, Halldór Ásgrímsson, med henvisning til millionsatsningen på Københavns Universitet.
Den danske fødevareminister Eva Kjer Hansen byder Nordea-fondens bevilling velkommen, og er godt tilfreds med, at der nu i et meget stort omfang bidrages med private midler til at styrke arbejdet med kvaliteten i fødevareproduktionen, ligesom Fødevareministeriet satser på det nationale program Smag Danmark og det nordiske program for Ny Nordisk Mad.
- Nordea-fondens bevilling til Københavns Universitet ser jeg som en klar opbakning til den indsats, som vi i Norden og i de enkelte nordiske lande har igangsat. Det er min forhåbning, at donationen fører til flere lignende private initiativer i de nordiske lande. Det kan løfte produktionen af kvalitetsfødevarer til et endnu højere niveau, siger den danske fødevareminister.
Madentreprenøren, Claus Meyer, som er medlem af styregruppen for Ny Nordisk Mad, er en af initiativtagerne til OPUS-projektet. Meyer fremhæver at Nordisk Mad har bidraget kraftigt til at skabe opmærksomhed og en positiv bevægelse omkring det nordiske køkken.
-Den politiske opbakning blandt danske og nordiske ministre har haft en stor betydning. Uden denne positive bevægelse havde Nordea-fonden næppe doneret midler til OPUS-projektet, mener Meyer.
Nordisk Ministerråd, som er de nordiske regeringers samarbejdsorgan, har desuden igangsat flere andre satsninger med henblik på at fremme nordboernes sundhed gennem en sundere livsstil. Et eksempel er handlingsplanen for kost og motion som især fokuserer på børn og unge.
