Om Nøglehullet
Nu er det lettere for de nordiske forbrugere at spise sundt. Myndighederne i Norge, Sverige og Danmark er gået sammen om at bruge Nøglehullet som et fælles ernæringsmærke. Nøglehullet gør det lettere at vælge de sunde madvarer. Takket være Nøglehullet kan forbrugerne let se hvilke produkter som er gode for sundheden.
Nøglehullet som et nordisk ernæringsmærke
Nøglehullet har allerede eksisteret i Sverige i 20 år og har en stor plads i de svenske forbrugeres bevidsthed. Ved at fastsætte kriterier for bestemte fødevaregrupper bliver det med Nøglehullet nemt at finde frem til fødevarer som har et lavere indhold af fedt, salt og sukker samt et højere indhold af fuldkorn og fibre. Nøglehullet er en frivillig ordning for fødevareproducenter, men varerne som mærkes med Nøglehullet skal opfylde de konkrete ernæringskrav, som stilles til de forskellige fødevaregrupper.
Behovet for en fælles mærkningsordning er opstået som et resultat af de store ligheder i madvaner og købemønstre i de nordiske lande. Med udgangspunkt i den allerede eksisterende Nøglehulsordning i Sverige, har myndighederne i de tre lande fastsat nye fælles kriterier. I dette arbejde har myndighederne bygget videre på resultaterne af samarbejdet i Nordisk Ministerråd ved blandt andet at inddrage de nordiske næringsanbefalinger.
Der er indarbejdet nationale forskelle i de nye retningslinjer, og samarbejdet har dermed ført til forbedringer både i forhold til produktgrupper og kriterier. Der er foreslået to nye produktgrupper og forbedrede krav til mængden af fuldkorn i brød og kornprodukter, skærpede krav til færdigretter, udviklede vilkår for fiskeriprodukter og skærpede krav til sukkerarter og salt.
Se den danske fødevarestyrelses film om Nøglehullet her.
Et fælles ernæringsmærke i Norden er en vigtig opfølgning på den fælles nordiske handlingsplan for kost og motion , da den giver forbrugerne muligheden for at tage et enkelt og sundt valg på baggrund af en enkel mærkningsordning. De nordiske lande vil samtidig opnå fordele, når det gælder grænsehindringer ved handel. Når en vare indgår i Nøglehullet, vil de fælles kriterier sikre, at der allerede er enighed på tværs af landegrænserne. Dette letter arbejdet for både virksomhederne og detailhandlen.
Foreløbig er det kun Sverige, Norge og Danmark som er med i Nøglehulsordningen, men modellen bag ernæringsmærket accepteres af hele Norden. De finske myndigheder bruger ikke Nøglehullet i dag, men de overvejer om det er muligt at indarbejde kriterierne for Nøglehullet i den eksisterende finske ernæringsordning, det såkaldte hjertemærke. På sigt vil det også være muligt for Island at indgå i samarbejdet, således at man får et endnu bredere nordisk fundament.
- Nøglehullet er en positiv mærkning, som identificerer de sunde alternativer inden for en produktgruppe.
- Nøglehullet er en frivillig og omkostningsfri mærkningsordning.
- For at varer kan blive mærket med Nøglehullet, skal de opfylde de krav som ordningen medfører.
- Kravene omfatter kriterier for indhold af fibre, salt, sukker, fedt og mættet fedt inden for forskellige produktgrupper.
