Pohjoismainen ruoka esittäytyy maailman suurimmilla luomumessuilla
Pohjoismaista keittiötä esitellään Nürnbergissä 17.–20. helmikuuta järjestettävillä BioFach-messuilla, jotka ovat maailman suurimmat luomuruokamessut. Pohjoismaiden ministerineuvosto osallistuu tämän pohjoismaisen suurpanostuksen rahoitukseen. Tavoitteena on tarjota kävijöille pohjoismaisia ruokaelämyksiä ja solmia samalla uusia kontakteja ja edistää pohjoismaisen ruokakulttuurin vientiä.
- Valokuvaaja
- Johannes Jansson/norden.org
BioFach houkuttelee vuosittain 50 000 kävijää ja 2 500 näytteilleasettajaa. Pohjoismaiden yhteisellä näyttelyalueella esittäytyy 47 yritystä, ja tärkein houkutin on pohjoismainen ruokabaari. Kolmen pohjoismaisen – tanskalaisen, suomalaisen ja ruotsalaisen – huippukokin tiimi tarjoaa yleisölle luomuraaka-aineista valmistettuja pohjoismaisia ruokia.
Pohjoismaiden ministerineuvosto rahoittaa tapahtumaa noin 53 700 eurolla. Ministerineuvoston ohella järjestelyissä on mukana myös tanskalaisia, suomalaisia ja ruotsalaisia järjestöjä.
Pohjoismaisen keittiön on sanottu olevan seuraava suuri keittiötyyli maailmassa. Pohjoismaat ovat yhteisvoimin pyrkineet viemään kehitystä tähän suuntaan, ennen kaikkea Pohjoismaiden ministerineuvoston Uusi pohjoismainen ruoka -ohjelman avulla. Ohjelmalla pyritään tuomaan esiin pohjoismaista keittiötä ja parantamaan pohjoismaisten yritysten vientimahdollisuuksia.
Uusi pohjoismainen ruoka -ohjelma esiteltiin syksyllä 2006 ja ohjelmakausi päättyi vuodenvaihteessa. Pohjoismaiden hallitukset ovat kuitenkin päättäneet jatkaa hienosti menestynyttä ohjelmaa vuoteen 2014 saakka.
BioFach-messujen takana on maailman luomumaatalouden kattojärjestö IFOAM.
Linkki IFOAM:n sivustoonYhteydenotot
Mads Randbøll Wolff
Puhelin
+45 33 96 02 56
Sähköposti
mrw@norden.org
