Pohjoismaisen ilmastopäivän teema oli "Ruoka ja ilmasto", ja kilpailutehtävänä oli luoda ilmastomyönteinen ja terveellinen välipala tai snack-tuote. Kilpailu jatkui koko syksyn ja huipentui 11. marraskuuta vietettyyn pohjoismaiseen ilmastopäivään.

Ensimmäisen palkinnon 10–14-vuotiaiden sarjassa sai Quassiarsukissa Grönlannissa sijaitseva Ottooqqap Atuarfia -koulu, jonka oppilaat olivat valmistaneet snack-välipalan nauriista.

– Tämä on kunnollinen välipala: Se on todella yksinkertainen ja toimii erinomaisesti sekä välipalana että eväänä. Se on valmistettu perinteisistä aineksista ilmastomyönteisellä tavalla ja vähällä energialla. Reseptin perustana on tyylikkäästi puhtaus, helppous, tuoreus ja eettinen ajattelu, palkintoraati toteaa perusteluissaan.

Norjalaisen Egersundin Samfundets skolen kymppiluokka voitti 15–20-vuotiaiden sarjan. Luokka oli valmistanut kalapaketin paikallisesta kalasta ja Egersundin kunnan Dybingissä kasvatetuista vihanneksista.

– Se on kaiken kaikkiaan hieno välipala, jonka raaka-aineet ovat peräisin koulun lähiympäristöstä. Se on uusi upea versio vanhasta reseptistä. Pakettiin on käytetty perinteisiä norjalaisia raaka-aineita, ja oppilaat ovat miettineet kalan käyttöä, todetaan palkintoraadin perusteluissa. Raati pitää hyvänä myös sitä, että koululla on oma kasvimaa, jossa käytetään koulun tuottamaa kompostimultaa.

Voittaneet reseptit ja muita kiinnostavia kilpailureseptejä on koottu Nordisk KliMatkokbok -keittokirjaan, jonka voi ladata pohjoismaisen ilmastopäivän verkkosivulta osoitteesta klimanorden.org.

Pohjoismaiden ministerineuvosto järjestää pohjoismaisen ilmastopäivän, ja Pohjoismaiden opetusministerit tukevat tapahtumaa.

Kai Koivumäki
Puhelin +45 21 71 71 24
Sähköposti kkoi@norden.org

Heidi Orava
Puhelin +45 33 96 04 60
Sähköposti heor@norden.org