Reseptikilpailun aiheena on ilmastomyötäinen välipala. Kilpailussa on kolme eri ikäluokkaa, ja kilpailu jatkuu koko syksyn. Palkintolautakunta valitsee kiinnostavimmat reseptit, ja ne pääsevät mukaan loppusyksystä julkaistavaan pohjoismaiseen sähköiseen keittokirjaan Kilpailussa voi lisäksi voittaa rahapalkintoja ja muita hienoja palkintoja.

Nimekkäässä palkintolautakunnassa on edustajia kaikista Pohjoismaista sekä Ahvenanmaalta, Färsaarilta ja Grönlannista. Pohjoismaiden ministerineuvosto on viime vuosina nimennyt monet heistä Uusi pohjoismainen ruoka -ohjelman ruokalähettiläiksi.

• Wenche Andersen (Norja) on kokki, kotitaloustieteilijä ja ruokalähettiläs. Hän on tunnettu ruokaosuudestaan norjalaisessa God morgen Norge -ohjelmassa, jossa hän on ollut mukana yli 2 000 kertaa.
• Michael Björklund (Ahvenanmaa) on tunnettu Pohjoismaissa menestyttyään sekä suomalaisissa että ruotsalaisissa kokkikilpailuissa sekä tehtävistään tv-kokkina. Michael on myös ruokalähettiläs, ja hänen ravintoloidensa lähtökohtana on pohjoismainen ruoka ja paikalliset raaka-aineet.
• Hanne Castenschiold (Tanska) on tanskalaisen Landbrug & Fødeværer -organisaation ruoka-, ruokailu- ja ravitsemusosaston pääkonsultti. Hanne on myös Tanskan kotitalousfoorumin (hjemkundskabsforum.dk) toimittaja internetissä.
• Niklas Ekstedt (Ruotsi) on tunnettu Ruotsin television Niklas mat -ohjelmasta sekä Överraskningen -lastenohjelmasta. Niklaksen tavoitteena on saada ruotsalaiset arvostamaan paikallisia raaka-aineita ja laittamaan ruokaa kauden raaka-aineiden mukaan.
• Anne Sofie Hardenberg (Grönlanti) toimii keittokirjojen kirjoittajana ja ruokalähettiläänä. Hänen tavoitteenaan on ottaa käyttöön grönlantilaisia kasveja ja mausteyrttejä ruoanlaitossa.
• Sigurveig Káradottír (Islanti) on leipomoyrittäjä sekä Slow Foodin ja vastaperustetun islantilaisen Organic Consumer Association -yhdistyksen hallitusten jäsen. Viime aikoina hän on tehnyt töitä parantaakseen ruoan laatua islantilaisissa kouluissa ja hoitolaitoksissa.
• Kim Palhus (Suomi) työskentelee keittiönjohtajana ja ruokakirjoittajana. Hän on myös suomalainen ruokalähettiläs. Kim haluaa tarjota nuorille pohjoismaista ruokaa vaihtoehtona pikaruoalle.
• Leif Sørensen (Färsaaret) on kokki, ja hän on ollut kantava voima Tórshavnin kehityksessä Pohjois-Atlantin kulinaristiseksi helmeksi. Myös Leif on ruokalähettiläs ja hänen työtään leimaa pohjoismainen keittiö ja färsaarelaiset raaka-aineet.

Pohjoismaisen ilmastopäivän järjestävät Pohjoismaiden ministerineuvosto sekä pohjoismaiset opetusministerit. Pohjoismaiset yhteistyökumppanit, kuten Pohjoismaiden neuvoston ympäristöpalkinnon 2011 voittaja Scandic Hotels, järjestävät tapahtumia Pohjoismaisen ilmastopäivän yhteydessä.

Heidi Orava
Puhelin +45 33 96 04 60
Sähköposti heor@norden.org