Uusi pohjoismainen ruoka esillä maailman suurimmilla luomumessuilla
Yli 40 pohjoismaista yritystä osallistuu maailman suurimmille BioFach 2011 -luomumessuille, jossa Pohjoismailla on tänäkin vuonna yhteinen esittelyosasto. Uudesta pohjoismaisesta ruoasta on tulossa tehokas pohjoismainen brändi.
– Uuden pohjoismaisen ruoan avulla Pohjoismaita ja pohjoismaisia arvoja brändätään maailmalla kaikilla tasoilla toimivalla tavalla, kertoo Pohjoismaiden ministerineuvoston pääsihteeri Halldór Ásgrimsson.
- Valokuvaaja
- Johannes Jansson/norden.org
Pohjoismaat tarjoilevat uuden pohjoismaisen ruoan maistiaisia eri puolilta maailmaa tuleville kävijöille, kun maailman suurimmat luomumessut avautuvat 16. helmikuuta.
Pohjoismainen keittiö on herättänyt huomiota viime aikoina myös kaukana Pohjoismaiden rajojen ulkopuolella.
Huhtikuussa 2010 Kööpenhaminassa sijaitseva Noma valittiin maailman parhaaksi ravintolaksi brittiläisessä Restaurant Magazinessa, ja viime vuonna Ranskassa pidetyissä kokkien MM-kisoissa Tanskan edustaja Rasmus Kofoed voitti kultaa, Ruotsi puolestaan hopeaa ja Norja pronssia.
Uuden pohjoismaisen ruoan periaatteita ovat yksinkertaisuus, puhtaus, eläinten hyvinvointi ja kestävyys. Nämä tekijät myötäilevät täysin myös luonnonmukaisen tuotannon suuntaviivoja.
Pohjoismaiden ministerineuvostolla oli pohjoismainen ruokabaari viime vuoden BioFach-messuilla ja tänäkin vuonna yhteisellä messuosastolla on mukana yrityksiä Tanskasta, Ruotsista, Suomesta ja Norjasta.
– Uuden pohjoismaisen ruoan avulla Pohjoismaita ja pohjoismaisia arvoja brändätään maailmalla kaikilla tasoilla toimivalla tavalla, kertoo Pohjoismaiden ministerineuvoston pääsihteeri Halldór Ásgrimsson, joka on tyytyväinen pohjoismaiden näkyvyyteen BioFach-messuilla.
– Yhteispohjoismaisen messupanostuksemme avulla haluamme lisätä kansainvälistä kiinnostusta, jota pohjoismainen keittiö on jo saanutkin osakseen. Pohjoismaiseen ruokaan ja maiden raaka-aineisiin liittyy vahvoja tarinoita, ja odotamme pohjoismaiseen ruokaan kohdistuvan kiinnostuksen lisäävän myös luomutuotteiden vientiä, toteaa Tanskan maatalous- ja elintarvikealan etujärjestön johtaja Michael Stevns.
Tanskan elintarvikeministeri Henrik Høegh avaa Pohjoismaiden messuosaston virallisesti keskiviikkona 16. helmikuuta klo 12.
BioFach-messut pidetään 16.–19. helmikuuta Nürnbergissa Saksassa. Näytteilleasettajia on yli 2 500 ja messuilla vierailee vuosittain noin 44 000 kävijää 90 maasta.
Pohjoismaiden messuosastosta vastaavat Tanskan luomualan järjestö ja Tanskan maatalous- ja elintarvikealan etujärjestö, ja osallistumista tukee Tanskan elintarvikeministeriö.
Yhteydenotot
Michael Funch
Puhelin
+45 33960332
Sähköposti
mifu@norden.org
