AG-Fisk var sett á laggirnar árið 2009 og tekur við hluta starfa fyrrum vinnuhópa NAF og MiFi. AG-Fisk er starfsvettvangur EK-FJLS (sjávarútvegur og fiskeldi) og hefur umsjón með verkefnum embættismannahópsins. Verkefni AG-Fisk er fyrst og fremst að koma í framkvæmd þeirri stefnu sem EK-FJLS (sjávarútvegur og fiskeldi) og Norræna ráðherranefndin marka, en einnig að vera ráðgefandi fyrir EK-FJLS (sjávarútvegur og fiskeldi) og Norrænu ráðherranefndina.
Vinnuhópurinn ber ábyrgð á verkefnum á sviði matvæla- og neytendamála, sem felast meðal annars í lagasetningum, eftirliti, merkingum og upplýsingum til neytenda.
Nefndin vinnur greiningaraðferðir og leiðbeiningar auk þess að halda námskeið á sviðinu um matvælagreiningu. Jafnframt er nefndin tengslanet norrænna matvælagreinenda.