Ettårsjubileum: Nordiske forbrukere vil ha mer nøkkelhullmat
Nøkkelhullet er i løpet av kort tid godt etablert som ernæringsmerke på mat blant forbrukere i Norden. I Sverige finnes det rundt 2500 nøkkelhullprodukter på markedet, i Norge er det 500–600, og i Danmark er det minst 500.
- Fotograf
- Johannes Jansson/norden.org
I Danmark og Norge, som tok merket i bruk for et år siden, stiger antallet produkter kraftig. Som ledd i en løpende felles evaluering av Nøkkelhullet i nordisk regi har analyseinstituttet ”YouGov Zapera” kartlagt Nøkkelhullets posisjon blant cirka 1200 matkjøpende forbrukere i hvert av landene.
Undersøkelsen viser at forbrukerne ønsker seg flere produkter med Nøkkelhullet. Nettopp produktutvikling i en sunnere retning er en av hovedmålsetningene med en offentlig ernæringsmerkeordning. Der er derfor tilsynelatende et stort marked for matvarer som oppfyller kriteriene for Nøkkelhullet, og det er en fordel for produsentene at dette markedet er nordisk.
Produkter med Nøkkelhullet oppfyller ett eller flere av disse kravene: mindre og sunnere fett, mindre sukker, mindre salt, mer kostfiber og fullkorn. Kriteriene tar utgangspunkt i de nordiske kostanbefalingene, som revideres i regi av Nordisk ministerråd hvert åttende år.
– Jeg ser et fint perspektiv i at det nordiske samarbeidet nå ved ettårsjubileet for lanseringen av Nøkkelhullet i tre av de nordiske landene klart kan dra nytte av den påfølgende felles løpende evalueringen og oppfølgingen, sier Halldór Ásgrímsson, generalsekretær for Nordisk ministerråd.
Kjennskapen til Nøkkelhullet er god i alle de tre landene. I Danmark kjenner nå 83 prosent av de innkjøpsansvarlige til merket. I Norge er tallet 89 prosent, og i Sverige, som har brukt Nøkkelhullet i 20 år, kjenner 98 prosent av de innkjøpsansvarlige til merket.
Selv om mange kjenner til merket, viser undersøkelsen at de synes det er for lite synlig, og de ønsker flere produkter.
75 prosent av danskene mener utvalget av nøkkelhullmerkede varer i butikkene er svært lite eller lite. Svenskene har naturlig nok langt flere nøkkelhullmerkede produkter enn Norge og Danmark, siden merket har vært i bruk der i 20 år. Likevel mener 31 prosent av svenskene at utvalget av slike produkter er svært lite eller lite. I Norge synes 60 prosent at utvalget er lite, og nesten halvparten svarer at de ville kjøpt flere nøkkelhullprodukter hvis utvalget var bedre.
Kunnskap fra den fellesnordiske undersøkelsen skal brukes til å justere for eksempel kampanjer for Nøkkelhullet. Her kan man utnytte kunnskap og erfaringer i alle de nordiske landene.
NMRs hjemmeside om Nøkkelhullet (med lenker til nasjonale nøkkelhullsider)
