Matfestivalen Copenhagen Cooking feirer nordisk gastronomi og er etter hvert et ledende forum for Ny Nordisk Mat – både til hverdags og til fest. I forbindelse med årets festival lanseres det nå et nytt initiativ som skal samle matbloggere fra hele verden med interesse for nordisk mat.

Nordisk ministerråd var i den forbindelse vert for et seminar 26. august som fungerte som startskudd for det nye nettverket.

Kokkene Andreas Viestad fra Norge og Trine Hahnemann fra Danmark holdt engasjerte opplegg om (Ny) Nordisk Mat før og nå sammen med Simon Jeppson fra den nordiske genbanken Nordgen, som beskrev samarbeidet mellom forskere og kokker. Og bloggere fra Europa og USA møtte kinesiske TV-folk og danske ernæringsfysiologer.

– Målet er at Nordicfeed.com skal bli det primære referansepunktet for bloggere, journalister og matskribenter fra hele verden når det gjelder Ny Nordisk Mat, uttaler en av initiativtakerne, pressesjef Bent Bøkman, i forbindelse med lanseringen.

Ny Nordisk Mat handler ikke bare om god mat og velsmakende råvarer, men i like høy grad om opplevelser og historier rundt maten.

Nordicfeed.com skal være med på å formidle dette til en bredere krets og fungere som et samlingspunkt for matentusiaster fra hele verden med sans for nordiske nytelser, håper initiativtakerne.

Nordisk ministerråd har støttet prosjektet i startfasen, men det dreier seg om et privat og uavhengig initiativ.

Se mer på nordicfeed.com

Se også nynordiskmat.org

Michael Funch
Telefon +45 33960332
E-post mifu@norden.org

Mads Randbøll Wolff
Telefon +45 33 96 02 56
E-post mrw@norden.org