Matfestivalen Copenhagen Cooking hyllar nordisk gastronomi och blir efter hand ett ledande forum för Ny Nordisk Mat - både till vardag och till fest. I samband med årets festival lanseras nu ett nytt initiativ som ska samla matbloggare från hela världen med intresse för nordisk mat.

Nordiska ministerrådet stod i det sammanhanget värd för ett seminarium den 26 augusti, som utgjorde startskott för det nya nätverket.

Kockarna Andreas Viestad från Norge och Trine Hahnemann från Danmark höll engagerade inlägg om (Ny) Nordisk Mat förr och nu, tillsammans med Simon Jeppson från den nordiska genbanken Nordgen, som beskrev samarbetet mellan forskare och kockar. Och bloggare från Europa och USA möttes med kinesiskt TV-folk och danska dietister.

- Målet med nordicfeed.com är att bli den primära referenspunkten för bloggare, journalister och matskribenter från hela världen, när det handlar om Ny Nordisk Mat, säger en av initiativtagarna, presschef Bent Bøkman, i samband med lanseringen.

Utöver att handla om god mat och välsmakande råvaror, handlar Ny Nordisk Mat i lika hög grad om upplevelser och historier kring maten.

Nordicfeed.com ska bidra till att förmedla detta till en bredare krets och fungera som en samlingspunkt för matentusiaster från hela världen med känsla för nordiska njutningar, hoppas initiativtagarna.

Nordiska ministerrådet har stött projektet i startfasen, men det handlar om ett privat och oavhängigt initiativ.

Se mer på nordicfeed.com

Se också nynordiskmad.org

Michael Funch
Telefon +45 33960332
E-post mifu@norden.org

Mads Randbøll Wolff
Telefon +45 33 96 02 56
E-post mrw@norden.org