Nordiska klimatdagen engagerar i år skolungdomar och lärare i hela Norden kring temat mat och klimat. Christine Antorini konstaterar att redan barn i 4-5-årsåldern kan få en förståelse för hur råvaror och de egna vanorna inverkar på klimatet. När barnen blir tonåringar är det viktigt att skolan ger de unga möjlighet att diskutera vilka påverkningsmöjligheter som finns, eftersom det är i tonåren som många unga börjar deltidsjobba och konsumera.

– När man diskuterar klimat med unga blir de ofta överraskade av att t.ex. klädproduktionen i världen inte är särskilt miljövänlig. Som unga konsumenter kan de ställa krav på att producenterna ska eftersträva en hållbar produktion, vare sig det gäller kläder eller mat.

”Den nya nordiska skolan” – en klimatsmart skola

Christine Antorini har låtit sig inspireras av det nya nordiska köket och myntat begreppet ”Den nya nordiska skolan”, en vision där klimathänsyn är en grundsten. Hon hänvisar till de senaste årens utveckling, när skickliga kockar i hela Norden återupptagit de klassiska nordiska råvarorna och mattraditionerna och väckt dem till nytt liv.

– Det är viktigt att vara stolt över det vi kommer från, vare sig man talar om mat- eller skoltraditioner. Vår gemensamma nordiska skoltradition bygger på gemenskap, ansvar för miljön och ett socialt ansvar för människan i den miljö som klassrummet utgör. Visionen om den nya nordiska skolan handlar om att återuppta skoltraditionen, låta sig inspireras av det nya nordiska köket och fråga sig vad vi kan åstadkomma i framtiden. Samtidigt som vi gör det kan vi låta oss inspireras av andra länder, säger ministern.

Kai Koivumäki
Telefon +45 21 71 71 24
E-post kkoi@norden.org

Heidi Orava
Telefon +45 33 96 04 60
E-post heor@norden.org