Sulten på forandring? Bli med på lunsjforedrag i Stockholm
Mat er knyttet til alle bærekraftsmålene, og interessen øker for nordisk kunnskap om hvordan innbyggerdrevne tiltak og politikk kan katalysere omleggingen av matvaresystemene våre. Mat står også høyt på dagsordenen. Flere arrangementer vil finne sted under det overordnede temaet “Taste the Transition” på Nordic Climate Action Weeks i Stockholm, som finner sted samtidig som FNs klimaforhandlinger. Du vil ikke bare få muligheten til å diskutere klimatiltak med eksperter, ministere, NGO-er og den klimaengasjerte allmennheten, men vil også få oppleve en virtuell bakdør inn til COP25 i Madrid.
Food as climate action – one meal at a time
Følgende ti lunsjforedrag vil finne sted i løpet av de to ukene. Ved hver anledning vil kokker, visjonærer og eksperter gi oss et velsmakende avbrudd i maten. Alle foredragene vil bli holdt i Norrsken House i tidsrommet 12.30-13.30 og serveres sammen med en vegansk lunsj fra Pepstop.
Det er gratis å delta på arrangementene, men merk at antallet plasser er begrenset. For å sikre deg en plass må du registrere deg slik at du får en billett. Ikke glem å ta med deg bekreftelsen til arrangementet. Vi ses snart!
Registrer deg og se den detaljerte tidsplanen via lenkene nedenfor:
2. desember: ”Bonde söker bönder” explores the Future of Farming
- Økologisk bonde Adam Arnesson & Elin Röös, forsker ved SLU Registrer deg her!
3. desember: Climate and biodiversity on the plate
- Anna Richert, ekspert på bærekraftig mat, WWF Sverige. Registrer deg!
4. desember: Cities championing a Diet for a Green Planet
- Sara Jervfors, kostholdssjef i Södertälje kommune og prosjektleder for Matlust Registrer deg!
5. desember: Change the world with a knife and a fork!
- Renée Voltaire, matfilosof og gründer Registrer deg!
6. desember: ReGeneration: youth food and climate activism
- Emil Vincentz, ungdomsaktivist og grunnlegger av Symplistic Registrer deg!
9. desember: What does it mean to innovate from old food traditions?
- Ayhan Aydin, måltidsøkolog i Nordisk Matutveckling Registrer deg!
10. desember: What should we eat to stay within planetary boundaries?
- Amanda Wood (PhD), forsker ved Stockholm Resilience Centre Registrer deg!
11. desember: Perspectives on new food consumption and production trends: is the future plant-based, circular and regenerative?
- Anders Wijkman, opinionsleder og forfatter Registrer deg!
12. desember: How to eat good and do good?
- Gustav Johansson, kokk, Jävligt gott (Sveriges største veganske matblogg) Registrer deg!
13. desember: The power of taste
- Per Styregård, forfatter og matjournalist Registrer deg!
Lydklipp som forrett eller dessert
Hvis du ikke kan delta, eller hvis det er vanskelig å velge mellom de mange interessante lunsjarrangementene – fortvil ikke! De fleste av gjestene og temaene for lunsjforedragene i programmet vil også bli dekket i en ny podcast-serie i samarbeid med podcasten Nordic FoodTech med Analisa Winther. Lytt til den, og forbered deg på å starte nye samtaler om mat som klimatiltak.
Vertskap er Nordic Food Policy Lab, Nordisk ministerråd