De nordiske næringsstofanbefalinger sætter bæredygtighed på dagsordenen

I denne uge mødes aktører fra Norden og resten af verden virtuelt for at drøfte, hvordan bæredygtighed skal integreres i de kommende nordiske næringsstofanbefalinger 2022 (NNR). På webinaret vil der være akademikere, ngo’er, internationale eksperter og repræsentanter fra fødevareindustrien.

Nordisk Ministerråd har anmodet om, at kostens bæredygtighedsaspekt skal inkorporeres i de kommende næringsstofanbefalinger.  I nogle af de nordiske lande er man allerede begyndt på dette, og i den seneste udgave af næringsstofanbefalingerne fra 2012 var der et enkelt kapitel om emnet, men i den nye udgave af de nordiske næringsstofanbefalinger vil bæredygtighed være fuldt integreret i de fødevarebaserede kostråd. For at komme godt fra start med at integrere bæredygtighed i de nye næringsstofanbefalinger afholder NNR2022-komitéen et heldagswebinar den 24. september. 

De nordiske næringsstofanbefalinger udgør det videnskabelige grundlag for de nationale næringsstofanbefalinger og fødevarebaserede kostråd i Danmark, Finland, Island, Norge og Sverige.

“Den nye udgave, som bliver publiceret i 2022, integrerer bæredygtighed i de fødevarebaserede kostråd. Det er en udfordrende opgave,” siger professor Rune Blomhoff, som står i spidsen for den arbejdsgruppe, der er ansvarlig for at udarbejde anbefalingerne.

"Vores mål er at integrere bæredygtighed fuldstændig på en transparent og åben måde baseret på konsensus fra den bedste videnskabelige evidens, vi har adgang til. De nye nordiske næringsstofanbefalinger bliver en køreplan, som i høj grad kommer til at påvirke fødevaresystemerne i Norden og Baltikum,” siger Blomhoff.

Metodologien bag integrationen af bæredygtighed i de fødevarebaserede kostråd vil blive drøftet på det internationale webinar.

Per F. I. Pharo fra den norske regerings internationale klima- og skovinitativ (NICFI), Nicole Darmon fra det franske nationale institut for landbrugsforskning (INRAE) og Kerry Brown fra London School of Hygiene & Tropical Medicine er blot nogle få af de internationale talere, der deler ud af deres erfaringer og ekspertise på webinaret.

Processen bag udarbejdelsen af NNR 2022 begyndte i januar 2019 og fortsætter indtil 2022, hvor NNR 2022-rapporten bliver udgivet. Undervejs i processen er der adskillige muligheder for at deltage – man kan for eksempel nominere emner, der skal granskes særligt nøje, deltage i høringer og komme med offentlige kommentarer.