Handlinger tilknyttet webside

Vinder af Nordisk Råds natur- og miljøpris 2013

Nordisk Råds prestigefyldte natur- og miljøpris på 350.000 danske kroner går i år til Selina Juul fra Danmark, som har grundlagt forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad

Fotograf
Fintan Damgaard

Nordisk Råds natur- og miljøpris 2013 gives til en nordisk erhvervsvirksomhed, organisation eller enkeltperson som har udviklet et produkt, en opfindelse eller ydet en anden kreativ indsats som øger ressourceeffektiviteten og dermed bidrager til at reducere menneskets negative fodaftryk i naturen.

Bedømmelseskomiteens motivering

Selina Juul har med stort og imponerende engagement sat fokus på madspild og fået dette sat på dagsordenen i Norden, såvel som i EU og FN.

Selina Juul stiftede i 2008 forbrugerbevægelsen ”Stop Spild Af Mad”.

Som frivillig talskvinde for bevægelsen har hun medvirket i over 500 artikler i medierne samt deltaget i utallige tv- og radioindslag i ind- og udland, ligesom Selina ofte taler om madspild på danske og internationale konferencer.

Ud over sit job som foredragsholder, selvstændig illustrator og grafisk designer, bruger Selina Juul således op til 40 timer om ugen på det ulønnede og frivillige arbejde i forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, der samtidig arbejder med at formidle god overskudsmad til varmestuer, asylcentre og hjemløse.

Selina Juuls indsats kan ikke overvurderes.

Madspild har – ud over det etiske aspekt, hvor næsten 1 mia. mennesker i verden sulter – meget store økonomiske og miljømæssige påvirkninger.

Flere og flere skovarealer i verden ryddes til fordel for landbrugsproduktion og herunder kvægdrift for at kunne brødføde en stadig stigende befolkning. Samtidig med, at vi stadig i hele verden smider mad ud. Mad, der kunne have gjort gavn enten til den sultende befolkning eller ved ikke at være blevet produceret.

Således viser en ny FN-rapport, at madspild i dag er verdens 3. største kilde til CO2-udledning.

På verdensplan smides der 1,3 mia. tons mad ud om året.

I den vestlige verden smider vi ca. 100 kg madvarer per person ud om året. Det må ikke fortsætte.

Selina Juuls vedholdende fokus på madspild – også sammen med andre interessenter – har ført til, at der i Danmark har været et mindsket madspild – såvel hos de enkelte forbrugere som i virksomhederne. Reduktionen i madspildet kommer også gennem en accept hos forbrugerne af at f.eks. gulerødder ikke nødvendigvis skal være rette, men godt kan være ”skæve”. Sådanne gulerødder er tidligere blot blevet pløjet ned.

Reduktion af madspild har mange facetter: Mindre størrelser tallerkener i kantiner, restauranter og storkøkkener, nedsættelsen af priserne på varer, der nærmer sig datoudløb, fjernelsen af mængderabat, hvilket bl.a. er sket i mere end 200 REMA 1000 butikker i Danmark.

Endelig har Selina Juul udgivet restekogebogen ”Stop spild af mad – en kogebog med mere” i et samarbejde med danske topkokke.

Selina Juul har med kreativitet, entusiasme og hårdt arbejde sat fokus på madspild, og således bidraget til en øget ressourceeffektivitet og reduktion af menneskers negative fodaftryk i naturen.

Komiteen ønsker Selina hjertelig til lykke med Nordisk Råds natur- og miljøpris for 2013.

Læs mere om Selina Juul og bevægelsen Stop Spild Af Mad.

Læs mere om Nordisk Råds priser.

Kontakt

Heidi Orava
Telefon: +45 21 71 71 48
E-mail: