«Вкусные» аспекты провинции / Tasty Dimensions of the Province

24.07.18 | Project
Projects 2018-2019

Information

Dates
01.01.2018 - 31.12.2019
«Вкусные» аспекты провинции

Недостаточное использование потенциала гастрономического туризма является центральной проблемой, которую призван решать этот проект; цель заключается в укреплении сотрудничества между малыми и средними предприятиями в гастрономической сфере для развития туризма в малонаселенных районах Северо-Запада России и Северных стран.

Для достижения этой цели партнеры будут проводить мероприятия, в числе которых - стартовая  встреча партнеров по проектам, круглый стол по проблемам и барьерам, с которыми сталкивается гастрономический бизнес в России и странах Северной Европы, исследовательская и информационная поездка для экспертов гастрономической сферы и представителей средств массовой информации в Финляндию, Швецию, Норвегию, конкурс профессиональных навыков (для таких профессий, как шеф-кондитер, официант, бармен, пекарь, изготовитель кондитерских изделий) в Петрозаводске с участием иностранных экспертов и т. д.

Проект основан на предыдущем опыте проекта Совета Министров Северных стран «Объединяя креативность». Исследования и проектные мероприятия показали, что российские гастрономические компании чрезвычайно заинтересованы в опыте Северных стран и готовы обменяться идеями, ноу-хау и получить новые знания для развития своего бизнеса и региона.

Проектом будет руководить норвежская компания Bagreeva Konsulenttjenester, в него войдут партнеры из Финляндии, Швеции и России.

Tasty Dimensions of the Province

The under-utilization of the potential of gastro tourism is the central problem this project is intended to tackle; the objective is to strengthen the cooperation between SMEs in the gastro sphere for tourism development in peripheral areas of Northwest Russia and Nordic countries.

To achieve the objective, the partners will implement activities, including a kick-off meeting of the project partners, round table on problems and barriers which gastro business face in Russia and Nordic countries, a study- and benchmarking trip for experts in gastro sphere and mass media to Finland, Sweden, Norway, a contest of professional skills (professions connected with gastro topic chefs, waiters, barmen, bakers, pastry-cook) in Petrozavodsk with participation of foreign experts, etc.

The project is based on the previous experience of NCM project “Joining creativity”. The investigation and project events showed that Russian gastro companies are strongly interested in Nordic experience and ready to exchange ideas, know-how and gain new knowledge in order to develop their business and the region.

The project will be led by the Norwegian Bagreeva Konsulenttjenester, and involves partners from Finland, Sweden and Russia. 

Contact