Pohjoismainen ruoka keskiössä Suomen puheenjohtajakaudella
Lokakuussa järjestetään ruoka-artesaanien suomenmestaruuskilpailut, jotka ovat avoinna myös muista Pohjoismaista tuleville osanottajille. Kilpailut ovat suurin ruoka-aiheinen tapahtuma Suomen puheenjohtajakaudella.
Ruoka-artesaanien mestaruuskilpailut
– Lokakuussa järjestetään ruoka-artesaanien suomenmestaruuskilpailut, jotka ovat avoinna myös muista Pohjoismaista tuleville osanottajille. Kilpailut ovat suurin ruoka-aiheinen tapahtuma Suomen puheenjohtajakaudella. Järjestämme julkissektorin aterioita käsittelevän pohjoismaisen seminaarin Gastro HoReCa -messujen yhteydessä maaliskuussa sekä ruokakulttuuria ja ruokakasvatusta koskevan seminaarin Herkkujen Suomi -tapahtuman yhteydessä elokuussa, kertoo maa- ja metsätalousministeriön ylitarkastaja Seija Ahonen-Siivola.
Näillä alueilla eri maiden kokemukset vaihtelevat, ja siksi meillä on hyvät mahdollisuudet löytää uusia ratkaisuja yhteisiin haasteisiimme. Voidaanko julkissektorin suurkeittiöissä tuottaa miljoonia maukkaita, terveellisiä ja ympäristönäkökulmasta kestäviä aterioita? Kuinka voidaan lisätä ruoka-artesaanien ja kuluttajien kiinnostusta pohjoismaisia raaka-aineita ja ruokaperinteitä kohtaan? Miten voimme yhteistyössä kehittää lasten ja nuorten ruokakulttuuria ja -identiteettiä? Mitä teemme ruokahävikille?
– Norjassa on esimerkiksi panostettu paljon vanhemman väestön julkisiin ruokaloihin. Suomessa on panostettu elintarvikehankintojen laatukriteereihin sekä kouluruokailun kehittämiseen. Tanskan julkissektori puolestaan on edelläkävijä luomuruokien käytössä, Ahonen-Siivola esittää.
Meillä on nyt mainio tilaisuus syventää pohjoismaista yhteistyötä, ja toivomme toimintamme tuottavan tulokseksi pohjoismaisia suhteita ja verkostoja, jotka jatkossakin vaihtavat keskenään ajatuksia, ideoita ja kokemuksia.
Verkostot ja kokemustenvaihto menestystekijöitä
Puheenjohtajavuoden tapahtumat on kytketty läheisesti Pohjoismaiden ministerineuvoston jo kolmatta vuotta käynnissä olevaan Uusi pohjoismainen ruoka -ohjelmaan. Tavoitteena on tuoda esiin pohjoismainen ulottuvuus ja siirtää keskustelu kansalliselta, alueelliselta ja paikalliselta tasolta pohjoismaiselle tasolle ja puhua siten myös pohjoismaisesta ruoasta. Erityisen paljon panostetaan uusien sukupolvien osallistamiseen.
– Meillä on nyt mainio tilaisuus syventää pohjoismaista yhteistyötä, ja toivomme toimintamme tuottavan tulokseksi pohjoismaisia suhteita ja verkostoja, jotka jatkossakin vaihtavat keskenään ajatuksia, ideoita ja kokemuksia. Se on ollut yksi Uusi pohjoismainen ruoka -ohjelman menestystekijöistä ja pidämme sen keskeisellä sijalla myös Suomen puheenjohtajakaudella, Seija Ahonen-Siivola jatkaa.
- Ruoka-alan tapahtumat Suomen puheenjohtajakaudella 2016.
- Suomen puheenjohtajakauden pääteemoja ovat vesi, luonto ja ihmiset. Luontoteema pitää sisällään ravinteiden kierrätyksen, lähiruoan ja luontomatkailun.
