Pohjoismaisen Embla-ruokapalkinnon saajat on valittu

25.08.17 | Uutinen
Vinnarna av matpriset Embla 2017
Valokuvaaja
Bettina Lindfors / norden.org
Uusi pohjoismainen Embla-ruokapalkinto on jaettu ensimmäistä kertaa. Kilpailukategorioita oli kaikkiaan seitsemän, ja ne kohdistavat huomion raaka-aineisiin, artesaaniruokaan, viestintään sekä niiden takana oleviin ammattilaisiin.

Palkinnon takana on kuusi pohjoismaista maataloustuottajien järjestöä, ja se on perustettu Pohjoismaiden ministerineuvoston tuella. Palkinnon tarkoituksena on vahvistaa yhteispohjoismaista ruokakulttuuria sekä lisätä kiinnostusta pohjoismaiseen ruokaan Pohjolan ulkopuolella.

Ensimmäinen yhteispohjoismainen ruokapalkinto on tärkeä virstanpylväs. Se auttaa yhä useampia pohjoismaalaisia ymmärtämään, miten hyvää ruoka voi olla ja miten hyvää se voi tehdä. 

– Ensimmäinen yhteispohjoismainen ruokapalkinto on Uuden pohjoismaisen ruoan tärkeä virstanpylväs. Se auttaa yhä useampia pohjoismaalaisia ymmärtämään, miten hyvää ruoka voi olla ja miten hyvää se voi tehdä. Kaikki voittajat täydentävät pohjoismaisen ruoan tarinaa omilla kertomuksillaan, sanoo norjalaisen Matmerk-säätiön toimitusjohtaja Nina Sundqvist, joka toimii myös Uusi pohjoismainen ruoka -ohjausryhmän puheenjohtajana.

Färsaaret puhdisti pöydän

Palkinnoista käytiin kova kilpailu, ja kussakin kategoriassa oli enintään seitsemän ehdokasta. Pöydän puhdisti Färsaaret, joka vei voiton kolmessa kategoriassa.

Vuoden pohjoismaiseksi ruoka-artesaaniksi valittiin kansainvälistä tunnustusta saanut kokki Leif Sørensen, joka oli mukana kirjoittamassa myös Uusi pohjoismainen keittiö -julistusta vuonna 2004. 

– Kolme palkintoa yhdessä illassa oli melkoinen suoritus Färsaarilta. Tämä on tärkeää kansalliselle itsetunnolle ja osoittaa lisäksi, että meillä on erikoisosaamista ja että olemme löytämässä oman identiteettimme, Leif sanoo.

 

Lapset tulevaisuuden kuluttajina

Toinen ylpeä voittaja oli ruotsalainen Annika Unt, joka sai vuoden pohjoismaisen joukkoruokailupalkinnon. Annika korosti hyvän kouluruoan merkitystä:

 Kaikki alkaa lapsista ja kouluruoasta. Lapset ovat tulevaisuuden kuluttajia, ravintola-asiakkaita ja viljelijöitä. Olen ylpeä siitä, että myös julkiset ruokapalvelut näkyvät tässä yhteydessä.

– Kaikki alkaa lapsista ja kouluruoasta. Lapset ovat tulevaisuuden kuluttajia, ravintola-asiakkaita ja viljelijöitä. Embla-palkinto on tunnustus suurkeittiöhenkilökunnan kovasta jokapäiväisestä työstä. Olen ylpeä siitä, että myös julkiset ruokapalvelut näkyvät tässä yhteydessä. 

Voittajia koko Pohjolasta

Vuoden 2017 Embla-palkinnon voittajat ovat

Pohjoismaista ruokaa lapsille ja nuorille 2017: Geitmyra Matkultursenter, Norja

 

Pohjoismainen ruoka-artesaani 2017: Leif Sørensen, Fish Chips, Färsaaret

 

Pohjoismainen joukkoruokailupalkinto 2017: Annika Unt, Ruotsi

 

Pohjoismainen ruokaviestijä 2017: Michael Björklund, Smakbyn, Ahvenanmaa

 

Pohjoismainen ruokamatkailukohde 2017: Heimablídni, Färsaaret

 

Pohjoismainen raaka-ainetuottaja 2017: Dímunargardur, Färsaaret

 

Pohjoismainen ruokayritys 2017: Thomas Snellman, REKO, Suomi.

 

Jaetaan kahden vuoden välein

Jatkossa Embla jaetaan joka toinen vuosi. Ensimmäinen palkintojenjakotilaisuus pidettiin Kööpenhaminassa 24. elokuuta 2017, ja tilaisuutta isännöi maatalous- ja elintarvikejärjestö Landbrug & Fødevarer. Tilaisuus järjestettiin Tanskan ympäristö- ja elintarvikeministeriön ”Better food for more people” -konferenssin yhteydessä. Palkintojen jakajina olivat muiden muassa hänen kuninkaallinen korkeutensa prinsessa Marie, Tanskan ympäristö- ja elintarvikeministeri Esben Lunde Larsen sekä Färsaarten ulko- ja elinkeinoministeri Poul Michelsen.

Kukin Pohjoismaa nimesi omat ehdokkaansa. Kussakin maassa oli kansallinen palkintolautakunta, ja lopulliset Embla-voittajat valitsi yhteispohjoismainen jury.  

Tietoa Emblasta: www.emblafoodaward.com