Uusi ruokapalkinto juhlii pohjoismaista keittiötä
Kuusi pohjoismaista maataloustuottajien järjestöä perustaa ensimmäisen yhteispohjoismaisen ruokapalkinnon, Emblan. Palkinnon tarkoituksena on vahvistaa yhteispohjoismaista ruokaidentiteettiä ja kulttuuria sekä lisätä kiinnostusta pohjoismaiseen ruokaan Pohjolan ulkopuolella.
Emblan identiteetin ja tarkoituksen kannalta on suuri vahvuus, että siitä vastaavat järjestöt edustavat laaja-alaisesti pohjoismaista elintarvikealaa. Palkinnosta halutaan tehdä yhtä arvostettu kuin Pohjoismaiden neuvoston kirjallisuuspalkinnosta.Tärkeä yhteispohjoismainen hanke
Embla on ensimmäinen täysin yhteispohjoinen palkinto, ja se kohdistaa huomion raaka-aineisiin, elintarvikkeisiin, tuotantomenetelmiin ja niiden takana oleviin ammattilaisiin. Palkinnon tarkoituksena on jakaa tietoa ja kokemuksia kaikista Pohjoismaista, ja se on Pohjoismaiden ministerineuvoston tukema.
Uuden pohjoismaisen ruoan seuraava askel on hyvän ja terveellisen ruoan demokratisoituminen, ja Embla-palkinto on tässä tärkeä yhteispohjoismainen työkalu. Pohjoismaiden ministerineuvoston vanhempi erityisasiantuntija Mads Frederik Fischer-Møller kommentoi palkintoa näin:
– Emblan identiteetin ja tarkoituksen kannalta on suuri vahvuus, että siitä vastaavat järjestöt edustavat laaja-alaisesti pohjoismaista elintarvikealaa. Palkinnosta halutaan tehdä yhtä arvostettu kuin Pohjoismaiden neuvoston kirjallisuuspalkinnosta.
Pohjoismaissa on niin paljon hyvää: on maukkaita raaka-aineita ja todella innovatiivisia ruoka-alan ammattilaisia. Kun jaamme hyviä kokemuksia, saamme tästä hyvästä vieläkin enemmän irti.Jaetaan kahden vuoden välein
Embla jaetaan joka toinen vuosi. Ensimmäinen palkintojenjako on Kööpenhaminassa elokuussa 2017, ja tilaisuutta isännöi maatalous- ja elintarvikejärjestö Landbrug & Fødevarer. Samalla julkistetaan Emblan vuoden 2019 isäntämaa. Palkintojenjako järjestetään yhteistyössä Tanskan ympäristö- ja elintarvikeministeriön ”Better food for more people” -huippukokouksen kanssa Copenhagen Cooking -viikolla.
Uuden pohjoismaisen ruokapalkinnon projektipäällikkö Andreas Buchhave toteaa näin:
– Pohjoismaissa on niin paljon hyvää: on maukkaita raaka-aineita ja todella innovatiivisia ruoka-alan ammattilaisia. Kun jaamme hyviä kokemuksia, saamme tästä hyvästä vieläkin enemmän irti. Palkinto ilmentää sitä, että meillä on nykyisin pohjoismainen ruokakulttuuri, josta voimme olla ylpeitä.
Seitsemän palkintoluokkaa
Embla-ruokapalkinnosta kilpaillaan seitsemässä kilpailukategoriassa, joihin kukin Pohjoismaa nimeää omat ehdokkaansa. Kussakin maassa on kansallinen palkintolautakunta, ja lopulliset voittajat valitsee pohjoismainen jury.
Embla-kilpailukategoriat:
- Pohjoismainen ruoka-artesaani 2017
- Pohjoismainen raaka-ainetuottaja 2017
- Pohjoismainen joukkoruokailupalkinto 2017
- Pohjoismainen ruokaviestijä 2017
- Pohjoismainen ruokamatkailukohde 2017
- Pohjoismainen ruokayritys 2017
- Pohjoismaista ruokaa lapsille ja nuorille 2017
Ilmoita omat Embla-ehdokkaasi
Emblan ehdokasasettelu alkaa 14. maaliskuuta ja päättyy 17. huhtikuuta 2017. Ilmoituslomake löytyy osoitteesta www.emblafoodaward.com, jossa voi lukea lisää uudesta Embla-ruokapalkinnosta.
