Ny matpris hyller det nordiske kjøkkenet

14.03.17 | Nyhet
Kartofler i hænder
Fotograf
Elina Leonova – Fotolia
En ny nordisk matpris, Embla, hyller det ypperste i det nordiske kjøkkenet. Prisen skal være med på å styrke felles nordisk matidentitet og kultur og øke interessen for nordisk mat utenfor Norden.

Seks nordiske landbruksorganisasjoner lanserer den første felles nordiske matprisen, Embla. Prisen skal være med på å styrke felles nordisk matidentitet og kultur og øke interessen for nordisk mat utenfor Norden.

Det er en stor styrke for Embla, prisens identitet og dens formål at den er styrt av organisasjoner som representerer nordiske matvarer bredt. Målet er at prisen blir like anerkjent som den nordiske litteraturprisen. 

Viktig fellesnordisk initiativ

Prisen er den første som deles ut på tvers av alle de nordiske landene, og setter fokus på råvarer, matvarer og produksjonsmetoder samt de profesjonelle som står bak det hele. Prisen er etablert for å få delt kunnskap og erfaringer fra alle de nordiske landene, og er støttet av Nordisk ministerråd.

Demokratisering av god og sunn mat er neste skritt innenfor Ny Nordisk Mat, og den nye matprisen Embla er et viktig fellesnordisk initiativ i det fortsatte arbeidet. Mads Frederik Fischer-Møller, som er seniorrådgiver hos Nordisk ministerråd, sier:

– Det er en stor styrke for Embla, prisens identitet og dens formål at den er styrt av organisasjoner som representerer nordiske matvarer bredt. Målet er at prisen blir like anerkjent som den nordiske litteraturprisen.

Vi har så mye godt i Norden. Smakfulle råvarer og veldig mye innovasjon blant matprofesjonelle. Og når vi deler de gode historiene, får vi alle sammen enda mer av det gode.

Embla deles ut annethvert år

Embla deles ut annethvert år. Første gang i august 2017 i København, der Landbrug & Fødevarer er vert for prisen. Under prisutdelingen offentliggjøres vertslandet for Embla 2019. Prisutdelingen i København finner sted i samarbeid med det danske miljø- og matdepartementets toppmøte "Better Food for More People" under Copenhagen Cooking.

Andreas Buchhave, som er sjefkonsulent ved Landbrug & Fødevarer og prosjektleder for den nye nordiske matprisen Embla, sier:

– Vi har så mye godt i Norden. Smakfulle råvarer og veldig mye innovasjon blant matprofesjonelle. Og når vi deler de gode historiene, får vi alle sammen enda mer av det gode. Prisen er også uttrykk for at vi i dag har en nordisk matkultur vi kan være stolte av.

Sju kategorier

Embla inneholder sju priser, og hvert av de nordiske landene sørger selv for å finne nominerte til hver kategori. Det er satt ned en nasjonal jury i hvert land, og det vil også være en felles nordisk jury som avgjør hvem av de nominerte som skal vinne Embla-prisene.  

De sju kategoriene til Embla-prisen 2017 er:

  • Årets mathåndverker
  • Årets råvareprodusent
  • Årets mat til mange
  • Årets matkommunikator
  • Årets matdestinasjon
  • Årets mativerksetter
  • Årets mat til barn og unge

 

Nominer dine kandidater til Embla

Det er mulig å innstille til Embla fra 14. mars til 17. april 2017. Innstillingsblankettene for de sju kategoriene finnes på www.emblafoodaward.com, der interesserte også kan lese mer om den nye nordiske matprisen, Embla.