Framtiden i våre hender - Norja

Framtiden i vore hender
Photographer
Renate Madsen
Faktapohjaista tietoa elintarvikkeiden tuotannon ja kulutuksen kestävyysvaikutuksista.

Framtiden i våre hender on ehdolla Pohjoismaiden neuvoston vuoden 2021 ympäristöpalkinnon saajaksi.

Norjalainen kansalaisjärjestö Framtiden i våre hender (Future in our hands) on perustamisvuodestaan 1974 lähtien edistänyt elämäntapamuutoksia ja maailman luonnonvarojen oikeudenmukaista jakamista. Pääpaino on ollut ruoan kulutuksessa ja tuotannossa. Järjestöllä on noin 40 000 jäsentä ja 30 paikallista tiimiä.

Framtiden i våre hender on käyttänyt paljon voimavaroja tuottaakseen faktapohjaista tietoa elintarvikkeiden tuotannon ja kulutuksen kestävyysvaikutuksista sekä siitä, mitä muutoksia tuotantoon ja kulutukseen pitää tehdä, jotta ruokajärjestelmästä tulisi nykyistä kestävämpi. Järjestö on esimerkiksi julkistanut useita raportteja kestävästä ruoantuotannosta.

Framtiden i våre hender panostaa myös vahvasti neuvontaan, jossa tuottajia ja kuluttajia ohjataan kestäviin tuotanto- ja kulutustapoihin. Esimerkkinä ovat vinkit ruokahävikin vähentämisestä ja siitä, miten arkiruoasta saa ympäristöystävällisempää. Järjestö neuvoo lisäksi elinkeinoelämää ja poliitikkoja.

Framtiden i våre hender on siitä ainutlaatuinen, että se kohdistaa toimintansa sekä kuluttajille että yrityksille (ruokakaupoille ja ruoantuottajille) ja osoittaa siten, että kestävässä ruokajärjestelmässä on kyse kulutus- ja tuotantotottumusten muuttamisesta. Järjestö on kunnostautunut myös rakentavalla ja kriittisellä toiminnallaan. Framtiden i våre henderin tekemä työ on erittäin merkityksellistä pohjoismaisen yhteistyön kannalta, koska sen neuvonta ja poliittiset aloitteet perustuvat Pohjoismaissa vallitseviin sosiaalisiin ja ekologisiin olosuhteisiin. Näin ollen Framtiden i våre hender asetetaan ehdolle Pohjoismaiden neuvoston vuoden 2021 ympäristöpalkinnon saajaksi.

Tämänvuotinen teema: Kestävät ruokajärjestelmät

Kun ruoantuotanto on kestävää, ruoka tuotetaan mahdollisimman paikallisesti ja ekologisesti kestävillä menetelmillä. Maataloudessa painopistealueina ovat kasvinravinteiden palauttaminen kiertoon sekä ympäristöä säästävät maatalouskäytännöt, jotka ottavat huomioon kasvihuonekaasupäästöt, hiilensidonnan, luonnon monimuotoisuuden ja vesivarojen hyvän hoidon. Kotieläintalous ja kalanviljely kantavat ympäristövastuunsa ja noudattavat tiukkoja eettisiä eläinsuojeluarvoja. Syötäviä luonnonvaroja, kuten riistaa, luonnonvaraista kalaa ja muita luonnontuotteita, käytetään viisaasti.

Kun raaka-aineita jalostetaan elintarvikkeiksi, niiden ravinteet säilytetään mahdollisimman hyvin. Elintarviketeollisuudessa ei haaskata luonnonvaroja, tuotteet pakataan energiatehokkaasti, ja jakelun ympäristöjalanjälki minimoidaan. Yritykset ja kaupat tarjoavat asiakkaille vastuullisia vaihtoehtoja ja minimoivat ruokahävikin omilla toimillaan. Kuluttajien ruokavaliot perustuvat ekologisesti kestäviin vaihtoehtoihin, kuten kausi- ja kasvisruokaan. Syömme sen verran kaloreita kuin mitä tarvitsemme, ruokaa ei mene hukkaan, ja orgaaninen jäte kierrätetään.