Greenlandic Greenhouse - Grönlanti
Greenlandic Greenhouse on ehdolla Pohjoismaiden neuvoston vuoden 2021 ympäristöpalkinnon saajaksi.
Grönlannin pinta-alasta noin 80 % on maailman toiseksi suurimman yhtenäisen jäämassan peitossa, ja saaren ilmasto sekä maaperäolot tekevät vihannesten viljelystä vaikeaa. Grönlantiin tuodaankin vuosittain noin 3 600 tonnia vihanneksia, joilla ruokitaan saaren noin 56 000 asukasta. Grönlannin maantieteen vuoksi monet kaupungit ja seudut ovat lentoliikenteen varassa. Esimerkiksi Pohjois-Grönlannin Qaanaaqiin tulee laiva vain kaksi kertaa vuodessa. Lentokuljetukset tekevät elintarvikkeista kalliimpia ja kasvattavat niiden hiilijalanjälkeä. Pitkien kuljetusaikojen vuoksi elintarvikkeet eivät myöskään ole kovin tuoreita kuluttajille ehtiessään.
Tämän vuoksi Grönlannissa on suuri potentiaali kestävän omavaraisuuden lisäämisessä, mistä on hyvänä esimerkkinä Greenlandic Greenhouse. Yritys viljelee kestävästi ja ilman kasvinsuojeluaineita tuotettuja elintarvikkeita, jotka ovat edullisempia kuin kaukaa laivatut ja lennätetyt vaihtoehdot. Greenlandic Greenhouse viljelee vihanneksia sekä yrityksille että kuluttajille. Kasvihuoneen energia tulee paikallisesta vesivoimalasta, josta saadaan myös hukkalämpöä tuotantotilojen lämmitykseen. Yli 90 % tuotannossa käytettävästä vedestä käytetään lisäksi uudelleen.
Greenlandic Greenhouse tuottaa paikallisia elintarvikkeita ympäristöä ja ilmastoa säästävästi ja tukee siten Grönlannin ruokajärjestelmän kestävyyttä. Näin ollen yritys asetetaan ehdolle Pohjoismaiden neuvoston vuoden 2021 ympäristöpalkinnon saajaksi.
Tämänvuotinen teema: Kestävät ruokajärjestelmät
Kun ruoantuotanto on kestävää, ruoka tuotetaan mahdollisimman paikallisesti ja ekologisesti kestävillä menetelmillä. Maataloudessa painopistealueina ovat kasvinravinteiden palauttaminen kiertoon sekä ympäristöä säästävät maatalouskäytännöt, jotka ottavat huomioon kasvihuonekaasupäästöt, hiilensidonnan, luonnon monimuotoisuuden ja vesivarojen hyvän hoidon. Kotieläintalous ja kalanviljely kantavat ympäristövastuunsa ja noudattavat tiukkoja eettisiä eläinsuojeluarvoja. Syötäviä luonnonvaroja, kuten riistaa, luonnonvaraista kalaa ja muita luonnontuotteita, käytetään viisaasti.
Kun raaka-aineita jalostetaan elintarvikkeiksi, niiden ravinteet säilytetään mahdollisimman hyvin. Elintarviketeollisuudessa ei haaskata luonnonvaroja, tuotteet pakataan energiatehokkaasti, ja jakelun ympäristöjalanjälki minimoidaan. Yritykset ja kaupat tarjoavat asiakkaille vastuullisia vaihtoehtoja ja minimoivat ruokahävikin omilla toimillaan. Kuluttajien ruokavaliot perustuvat ekologisesti kestäviin vaihtoehtoihin, kuten kausi- ja kasvisruokaan. Syömme sen verran kaloreita kuin mitä tarvitsemme, ruokaa ei mene hukkaan, ja orgaaninen jäte kierrätetään.