Avaimenreikämerkki täyttää vuosia: ministerineuvosto rummuttaa terveellisen ruoan puolesta

Pohjoismaat ovat jo vuosia kehittäneet Pohjoismaiden ministerineuvoston välityksellä yhteisiä ravitsemussuosituksia, joita käytetään kansallisten suositusten perustana. Viime vuosina mailla on ollut käytössä myös suosituksiin perustuva yhteinen Avaimenreikä-ravitsemusmerkintä.

Avaimenreikämerkki on kotoisin Ruotsista, missä se perustettiin 25 vuotta sitten. Vuonna 2009 järjestelmä laajeni muihinkin Pohjoismaihin Suomea lukuun ottamatta. Nyt on siis luvassa yhteistyön viisivuotisjuhlat, jotka pidetään Tukholmassa 4. maaliskuuta.

– Avaimenreikämerkki on tärkeä työkalu viranomaisille, koska sen avulla voidaan välittää hyvää tietoa helposti. Kun mukana ovat lisäksi kuluttajajärjestöt, vähittäiskauppa ja yritykset, merkistä saadaan yhdessä kaikki irti, Pohjoismaiden ministerineuvoston pääsihteeri Dagfinn Høybråten totesi juhlallisuuksien yhteydessä.

Uudet merkintäkriteerit vaikuttavat koko elintarvikeketjuun tuottajalta kuluttajalle, ja Pohjoismaat ovat päättäneet niistä yhdessä. Vaatimukset suolan vähentämistä ja täysjyväpitoisuuden kasvattamisesta tulevat siis voimaan kaikissa maissa valmistajille myönnetyn siirtymäajan jälkeen.

Tukea tuotekehitykseen

Useat pohjoismaiset tutkimukset viittaavat siihen, että Avaimenreikämerkki vahvistaa osaltaan uusien tuotteiden ja terveellisten vaihtoehtojen kehittämistä. Avaimenreikätuotteiden kysyntä on paljolti vähittäiskaupan varassa, mutta merkin tuomasta brändiarvosta hyötyvät ennen kaikkea tuotteiden valmistajat.

Merkin suosio kasvaa kohisten kaikissa Pohjoismaissa. Norjan vähittäiskaupoissa on nyt 2 000 Avaimenreikämerkin saanutta elintarviketta, mikä on viisi kertaa enemmän kuin vuonna 2009. Islantilaisista merkin tuntee jo 90 % kohderyhmästä, vaikka merkki tuli siellä käyttöön vasta marraskuussa 2013. Suomessa on käytössä Sydänmerkki, joka perustuu samoihin kriteereihin kuin Avaimenreikämerkki.

Pohjoismaiden ministerineuvosto on myös vienyt merkkiä maailmalle. Viimeksi sitä esiteltiin suuressa ravitsemuskonferenssissa, jonka YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) sekä Maailman terveysjärjestö (WHO) järjestivät Roomassa marraskuussa 2014. Ministerineuvosto julkisti konferenssissa pienoissivuston Nutrition the Nordic Way, joka kertoo pohjoismaisesta ravitsemusyhteistyöstä aina toimintasuunnitelmista kuluttajatasolle.

Lisäksi ministerineuvosto järjesti oheistapahtuman ylipainosta ja lihavuudesta. Molemmat ovat kasvavia kansainvälisiä ongelmia, joita pyritään vähentämään nimenomaan Avaimenreikämerkin kaltaisilla toimilla.

Vahvistaa kansanterveyttä

Tutkimukset antavat viitteitä myös siitä, että Avaimenreikämerkki auttaa ihmisiä syömään terveellisemmin.

Erään ruotsalaistutkimuksen mukaan täysjyväviljan saanti moninkertaistuu, jos kuluttaja valitsee Avaimenreikämerkin saaneita leipä- ja pastatuotteita. Tyydyttyneen rasvan saanti vähenee merkittyjen tuotteiden avulla 40 % ja lisätyn sokerin saanti 9 % Lisäksi kokonaiskalorimäärä pienenee 10 %, jos kuluttaja valitsee johdonmukaisesti Avaimenreikätuotteita.

Ravitsemustottumuksia selvittäneen tanskalaistutkimuksen perusteella taas on arvioitu sitä, millaisia vaikutuksia saadaan vaihtamalla tietyt elintarvikkeet Avaimenreikämerkin saaneisiin tuotteisiin. Tutkimuksen mukaan näin voidaan vähentää tyydyttyneen rasvan saantia jopa 27 % ja suolan saantia 1 grammalla päivässä. Lisäksi täysjyväviljan saanti lisääntyisi 76 %.

Avaimenreikämerkin uusien merkintäkriteerien tavoitteena on nimenomaan suolapitoisuuden vähentäminen ja täysjyväpitoisuuden lisääminen vuonna 2012 hyväksyttyjen pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaisesti.

Yleisesti voidaan todeta, että Avaimenreikämerkki helpottaa huomattavasti ravitsemussuositusten noudattamista. Maaliskuun 4. päivänä on siis paljon aihetta juhlaan. Kaikki viittaa myös siihen, että terveellinen ruoka on Pohjoismaissa myötätuulessa.

TIETOA AVAIMENREIKÄMERKISTÄ

• Avaimenreikämerkki osoittaa terveellisimmät vaihtoehdot kussakin tuoteryhmässä.
• Merkin saaminen edellyttää sitä, että tuotteessa on vähemmän suolaa ja sokeria, vähemmän tai terveellisempää rasvaa sekä enemmän täysjyvää ja kuitua kuin muissa vastaavissa tuotteissa.
• Avaimenreikämerkki löytyy muun muassa leivistä, suurimoista, meijerituotteista, öljyistä ja valmisruoista.
• Avaimenreikämerkillä on mahdollista merkitä kaikki tuoreet hedelmät ja vihannekset, tuore kala sekä vähärasvainen liha.
• Merkin käyttö on maksutonta ja vapaaehtoista.
• Sääntöjen noudattamisesta vastaa kunkin tuotteen valmistaja.

Katso lisätietoja Avaimenreikämerkistä ja uusista merkintäkriteereistä merkin kansallisilta verkkosivuilta:
 

Tutustu pohjoismaiseen ravitsemusyhteistyöhön.