Spis planeten rask!
Hvis der sker noget, som slår verdens hvedeproduktion ud, risikerer tusinder af mennesker at sulte.
Heldigvis for os nordboere har vi gemt den nordiske mangfoldighed af dyrkede planter i Skåne i Sverige i form af 33.000 frøprøver. Frøene er en skat, som både kan medføre, at der udvikles nye hvedesorter, og at glemte plantearter genopdages. Til trods for at der findes næsten 30.000 spiselige planter på vores planet, dyrker vi kun 170 afgrøder kommercielt. På store marker, hvor den samme afgrøde dyrkes kvadratkilometer efter kvadratkilometer, er der ingen naturlig modstandskraft mod sygdomme og skadedyr.
Hvis vi skal skabe et mere bæredygtigt landbrug, skal vi ændre både vores madvaner og vores dyrkningsformer.
Det nordiske samarbejde har bevaret omkring 500 plantearter i frysere på Svalbard og i Alnarp, Sverige. I alt er der tale om 33.000 frøprøver fra forskellige variationer inden for disse arter.
Her er også gemt spændende, glemte smagsindtryk. Kål med nyttige antioxidanter og søde busktomater, som er tilpasset vores nordiske klima.
Mangfoldigheden af frø og deres gener er afgørende for, at vi kan udvikle vores afgrøder, så de kan modstå et varmere og vådere klima med mere ekstremt vejr, flere plantesygdomme og nye skadedyr, som vi er nødt til at vænne os til.
Fakta:
- Tabet af genetisk mangfoldighed blandt vilde afgrøder medfører, at vores dyrkede afgrøder får sværere ved at tilpasse sig til fremtidige klimaforandringer og sygdomme.
- Den nordiske mangfoldighed af dyrkede planter gemmes i Skåne i Sverige i form af 33.000 frøprøver, og desuden er der en backup på Svalbard.
Det kan du gøre:
- Hjælp den biologiske mangfoldighed og klimaet ved at spise det, som vokser i nærheden. Planteprotein fra planter, som kan dyrkes i Norden, gavner biodiversiteten her og mindsker risikoen for fattigdom andre steder i verden.
- Spis mere varieret. Hvorfor ikke vælge kålroe og majroe i stedet for pasta næste gang du handler?
- Har du have eller altan? Dyrk din egen mad og vælg gamle kultursorter for at redde dem fra at forsvinde.
- Køb mælk, ost og kød fra nærliggende gårde og fra vores gamle landracer, som græsser på græsmarker og enge. De bidrager til at opretholde den biologiske mangfoldighed, som de selv er en del af, og de øger også lagringen af kuldioxid i jorden.