Ruoka tekee nuorista ilmastosankareita
”Ekoviljelijänä” tutuksi tullut ruotsalainen Adam Arnesson esittelee supervoimiaan Tukholman pohjoismaisilla ilmastoviikoilla.
Eri Pohjoismaissa on saatu viitteitä nuorten ruoankulutuksen nopeasta muuttumisesta. Esimerkiksi Ruotsissa yli puolet 18–29-vuotiaista on vähentänyt lihansyöntiään, ja pääperusteena on ilmastonmuutos. Ruokailutottumuksiin ja arjen ilmastotekoihin liittyvät trendit muuttuvat myös globaalisti – ajatellaan vaikka koululaisten jokaperjantaisia ilmastolakkoja!
Ruoka arjen aktivismina
Kolmasosa kaikista kasvihuonekaasupäästöistä on peräisin maailman ruokajärjestelmästä, ja ruoka kytkeytyy myös jokaiseen YK:n kestävän kehityksen tavoitteeseen. Nyt on kuunneltava uusia ääniä ja pohdittava ruokavalintojen vaikutusta hälyttävän ilmastokriisin ehkäisyssä.
”Entistä kestävämmän ruokajärjestelmän luominen edellyttää kolmea asiaa: parempaa tuotantoa pienemmillä tuotantopanoksilla, valtavan ruokahävikin vähentämistä sekä eniten resursseja nielevien elintarvikkeiden, kuten lihan ja maitotuotteiden, kulutuksen vähentämistä. Muutoksia on tehtävä yksilötasolla, mutta ennen kaikkea tarvitaan rakenteellista ja poliittista muutosta”, sanoo Ruotsin maatalousyliopiston tutkija Elin Röös. Hän on myös yksi puhujista ”Taste the transition” -nimisten lounaskeskustelujen sarjassa.
Muutoksia on tehtävä yksilötasolla, mutta ennen kaikkea tarvitaan rakenteellista ja poliittista muutosta.
Uusia poliittisia työkaluja ja nuorten osallistamista
Tukholman pohjoismaiset ilmastoviikot pidetään samanaikaisesti YK:n ilmastoneuvottelujen kanssa. Pohjoismainen ruokapoliittinen laboratorio -hanke kohdistaa viikkojen yhteydessä huomiota nuoriin innovaattoreihin ja uusiin ääniin. Tavoitteena on vauhdittaa ilmastotoimia kokeilemalla rohkeita raaka-aineyhdistelmiä, keskustelemalla ruokapolitiikan uudistamisesta sekä järjestämällä vastuullisuuteen keskittyvien ruokakeskustelujen sarjan.
Tervetuloa Tukholman Norrsken Houseen nauttimaan herkullisista näkökulmista. Paikkoja on rajallisesti, joten muista ilmoittautua ennakkoon.
Policy lab: Food is the new climate action – but how?
- 5. joulukuuta klo 18.30–19.30
Kuinka kummassa syömisestä tuli uusi ilmastoteko? Politiikkalaboratoriossa tutustutaan siihen, miten uudenlaisella ruokapolitiikalla voidaan muuttaa ilmastotavoitteet ilmastoteoiksi. Ilmoittaudu täällä!
Youth movement for sustainable consumption patterns
- 6. joulukuuta klo 18.30–19.30
Edistämme muutosta käymällä nuorten kanssa mielekästä vuoropuhelua yltiöpäisen kulutuksen vähentämisestä. Keskustelu alkaa suorana lähetettävällä katsauksella Madridista.
* Pohjoismainen ruokapoliittinen laboratorio on tapahtuman osallistujana, ei järjestäjänä.
Let’s play! The 1.5 Food Festival
- 7. joulukuuta klo 14.00–16.00
Tule mukaan innovatiiviseen ruokailukokemukseen ja auta luomaan ilmastofiksu 1,5 asteen tulevaisuusmenu. Voit myös suunnitella ystäviesi kanssa parhaita makuyhdistelmiä 31T-alustan avulla. Tapahtumassa yhdistyvät tekniikka ja gastronomia, ja tavoitteena on kannustaa arjen ilmastotekoihin ruoan avulla. Ilmoittaudu täällä!
Taste the transition -lounaskeskustelut
- 2.–13. joulukuuta klo 12.30–13.30
Kymmenen lounaskeskustelua ja visionäärien uusia näkökulmia siitä, miten entistä kestävämpään ja terveellisempään ruokavalioon siirtymistä voidaan vauhdittaa. Katso aikataulu ja ilmoittaudu!
Jos jokin tapahtuma menee ohi, pääset kuulemaan osaa puhujista myös Nordic FoodTech -podcast-sarjassa.
Virtuaalinen takaovi COP25-kokoukseen
Pohjoismaiden ministerineuvosto kokeilee uudenlaista tapaa osallistua COP25-kokoukseen. Ministerineuvostolla on Madridissa paviljonki ja Tukholmassa suurelle yleisölle avoin tapahtumatila. Tämä vahvistaa ilmastodialogia, ja samalla pääsee keskustelemaan ilmastotoimista nuorten, asiantuntijoiden, ministerien, kansalaisjärjestöjen ja ilmastoahdistusta potevien kansalaisten kanssa. Lisäksi tarjolla on virtuaalinen takaovi Madridin-kokoukseen.
