Mat gjør unge til klimahelter
Adam Arnesson, også kjent som “Ekobonden”, demonstrerer klimasuperkrefter under de nordiske klimaukene i Stockholm
Fra de nordiske landene rapporteres det om raske endringer i matforbruk blant unge mennesker. I Sverige spiser for eksempel halvparten av unge mellom 18 og 29 år mindre kjøtt og oppgir klimaendringene som hovedgrunnen. Skiftende trender i kosthold og klimatiltak i hverdagen er ikke begrenset til Norden. Det er et globalt fenomen – bare se på skolebarna hver fredag som streiker verden over!
Mat som hverdagsaktivisme
Det globale matsystemet står for opptil en tredjedel av de totale utslippene av drivhusgasser og er knyttet til hvert enkelt av FNs mål for bærekraftig utvikling. Vi må lytte til nye stemmer når vi diskuterer hvordan våre matvalg kan bidra til å takle den alarmerende klimakrisen.
“De tre tingene som skal til for å få et mer bærekraftig matsystem, er å produsere bedre med mindre ressurser, senke det sjokkerende matsvinnivået, og redusere forbruket av den mest ressurskrevende maten, som for eksempel mat og meieriprodukter. Vi bør gjøre endringer som individer, men aller viktigst er det med strukturelle og politiske endringer”, sier Elin Röös, forsker ved Sveriges lantbruksuniversitet og en av talerne i foredragsserien “Taste the transition”.
Vi bør gjøre endringer som individer, men aller viktigst er det med strukturelle og politiske endringer.
Nye politiske verktøy og inkludering av unge
De nordiske klimaukene i Stockholm går parallelt med FNs klimaforhandlinger. Her retter Nordic Food Policy Lab søkelyset mot løsningsorientert ungdom og nye stemmer. Hensikten er å få fart på klimatiltakene ved å teste dristige matkombinasjoner, diskutere nye verktøy for matpolitikk og arrangere en rekke matforedrag om bærekraft.
Opplev en velsmakende matpause på Norrsken House. Antallet plasser er begrenset, så sørg for å melde deg på.
Policy lab: Food is the new climate action – but how?
- 5. desember kl. 18.30–19.30
Hvordan kan mat bli det nye klimatiltaket? En policy lab som undersøker hvordan nye verktøy for matpolitikk kan gjøre klimaambisjoner om til klimatiltak. Meld deg på her!
Youth movement for sustainable consumption patterns
- 6. desember kl. 18.30–19.30
Vi fremmer forandring ved å føre en meningsfull dialog om mindre prangende forbruk blant engasjerte unge deltakere. Dialogen innledes med en direkte oppdatering fra representanter i Madrid.
*Nordic Food Policy Lab er deltaker, ikke vertskap.
Let’s play!The 1.5 Food Festival
- 7. desember kl. 14.00–16.00
Bli med på denne innovative matopplevelsen og bidra til å skape framtidens klimasmarte 1,5-gradersmeny. Ta med venner og vær med på å utvikle de mest velsmakende smakskombinasjonene på 31T-plattformen. Her kobles teknologi med gastronomi for å inspirere til matbasert klimaaktivisme i hverdagen. Meld deg på her!
Taste the transition – lunch talks
- 2.–13. desember kl. 12.30-13.30
Ti lunsjforedrag med visjonære folk som bidrar med nye perspektiver på hvordan vi raskere kan oppnå et mer bærekraftig og sunt kosthold. Program og påmelding!
Hvis du går glipp av et foredrag, kan du få med deg noen av talerne i podkastserien Nordic Food Tech.
Den virtuelle bakdøra til COP25
Nordisk ministerråd prøver ut et nytt format til COP25, med en paviljong for deltakerne på det offisielle COP i Madrid, og et tilkoblet lokale for allmennheten i Stockholm. Dette vil styrke klimadialogen, og du får ikke bare muligheten til å diskutere klimatiltak med ungdom, eksperter, ministre, NGO-er og en klimaengasjert offentlighet, du får også oppleve den virtuelle bakdøra til COP25 i Madrid.
