Mad gør unge til klimasuperhelte

Rapporter fra de nordiske lande viser, at de unges madvaner er i hastig forandring. I Sverige spiser for eksempel mere end halvdelen af unge mellem 18 og 29 år mindre kød og angiver klimaforandringerne som den primære årsag. Dette skred i madvaner og vores tilgang til klimahandling i hverdagen sker ikke kun i Norden, men på globalt plan, for eksempel når skolebørn over hele verden klimastrejker hver fredag!

Det globale fødevaresystem står for omkring en tredjedel af den samlede globale udledning af drivhusgasser og spiller en rolle for alle FN’s verdensmål. Vi er nødt til at lytte til nye stemmer, når vi diskuterer, hvordan vores valg af fødevarer kan være med til at løse den foruroligende klimakrise, som vi befinder os i.

”De tre ting, der er nødvendige for, at vi kan skabe et mere bæredygtigt fødevaresystem, er at producere bedre mad med mindre input, mindske vores chokerende høje madspild og reducere vores forbrug af de mest ressourcekrævende fødevarer såsom kød og mejeriprodukter. Vi skal skabe forandring som individer, men først og fremmest er der brug for strukturel og politisk forandring,” siger Elin Röös, som er forsker ved Sveriges landbrugsuniversitet og en af de talere, der kan opleves i frokostdialogserien “Taste the transition”.

I forbindelse med Nordic Climate Action Weeks i Stockholm, som foregår parallelt med FN’s klimatopmøde, giver Nordic Food Policy Lab plads til unge nytænkere og nye stemmer. Ambitionen er anspore til handling ved at tilbyde nye fødevarekombinationer, drøfte nye fødevarepolitiske redskaber og afholde en række forelæsninger om fødevarer og bæredygtighed.

Kom til Norrsken House, og nyd en skøn fødevaredisruption sammen med os. Der er et begrænset antal pladser til arrangementerne, så husk at tilmelde dig.

Politisk laboratorium: Food is the new climate action – but how?

• 5. december kl. 18.30-19.30

Food is the new climate action – but how? Et politisk laboratorium, som ser nærmere på, hvordan fødevarepolitiske redskaber kan omsætte klimaambitioner til klimahandling. Tilmeld dig her!

Youth movement for sustainable consumption patterns

• 6. december kl. 18.30-19.30

Vi fremmer forandring gennem meningsfuld dialog blandt engagerede unge om mindre påfaldende forbrug, og vi varmer op til dialogen med en liveopdatering fra repræsentanter i Madrid. 

*Nordic Food Policy Lab deltager, men afholder ikke.

Let’s play! The 1.5 Food Festival

• 7. december kl. 14.00-16.00

Deltag i denne innovative måltidsoplevelse, og vær med til at skabe fremtidens klimavenlige 1,5-graders menu. Tag dine venner med, oplev 31T, og hjælp os med at skabe de mest velsmagende fødevarekombinationer . Dette arrangement kombinerer teknologi og gastronomi for at inspirere til hverdagsaktivisme for klimaet gennem fødevarer. Tilmeld dig her!

Taste the transition – frokostdialog

• 2.-13. december kl. 12.30-13.30

Ti frokostdialoger med visionære personer, som bidrager med nye perspektiver på, hvordan vi kan fremme omstillingen til en sundere og mere bæredygtig kost. Sæt kryds i kalenderen og tilmeld dig!

Hvis du går glip af en af dialogerne, kan du høre nogle af talerne i podcastserien Nordic Food Tech.

Nordisk Ministerråd lancerer et banebrydende format for COP25 med to tæt forbundne nav: En pavillon for deltagere på det officielle klimatopmøde i Madrid og en eventplads i Stockholm for den brede offentlighed. Det vil styrke klimadialogen, og du får ikke bare chancen for at drøfte klimahandling med unge, eksperter, ministre, ngo’er og klimabekymrede borgere – du får også en virtuel bagindgang til COP25 i Madrid.