Täysin syömäkelpoista ruokaa haaskataan – Pohjoismaiden neuvosto haluaa muuttaa kauppojen vastuuta
Monissa elintarvikkeissa käytetään nykyisin parasta ennen -merkintää. Merkintä tarkoittaa sitä, että tuote voi muuttua koostumukseltaan tai maultaan parasta ennen -päiväyksen jälkeen, mutta on edelleen syömäkelpoinen. Ajatuksena on, että kuluttaja voi itse päättää, onko ruoka vielä syötävää.
Parasta ennen -päiväyksen ylittäneitä tuotteita voi siis myydä, mutta syömäkelpoisuuden arviointi kuuluu nykyään vähittäiskauppojen työntekijöille. Se taas on mahdoton tehtävä ilman pakkauksen avaamista. Tämä johtaa siihen, että täysin syömäkelpoista ruokaa menee turhaan hävikkiin.
Pohjoismaiden neuvoston Kestävä Pohjola -valiokunnan jäsen Karin Gaardsted katsoo, että Pohjoismaissa on hyvät mahdollisuudet vähittäiskaupan ruokahävikin vähentämiseen:
– Pohjoismaissa on sekä tietoa että valmiuksia, joiden turvin voimme näyttää tietä ja osoittaa maailmalle, että ratkaisuja löytyy. Kaikki alkaa siitä, että muutamme tapaa, jolla suhtaudumme päiväysmerkintöihin ja kauppojen vastuuseen.
Pohjoismaiden neuvosto haluaa muuttaa merkintäsääntöjä
Pohjoismaiden neuvosto on siksi hyväksynyt uuden ehdotuksen, jonka tavoitteena on vähentää vähittäiskaupan ruokahävikkiä. Jotta kaupat eivät heittäisi tuotteita tarpeettomasti pois, viimekätinen vastuu parasta ennen -tuotteiden syömäkelpoisuuden arvioinnista tulisi ehdotuksen mukaan antaa kuluttajalle. Samalla ehdotetaan, että kauppojen olisi alennettava päiväyksen ylittäneiden tuotteiden hintaa tietyllä vähimmäismäärällä.
– Toteuttamalla nämä muutokset haluamme helpottaa pohjoismaalaisten kestävää kulutusta ja edistää samalla YK:n maailmanlaajuista tavoitetta ruokahävikin puolittamisesta vuoteen 2030 mennessä, Karin Gaardsted korostaa.
Ehdotusta käsiteltiin ensin Kestävä Pohjola -valiokunnassa, ja nyt koko Pohjoismaiden neuvosto on hyväksynyt sen yksimielisesti. Suositus on toimitettu Pohjoismaiden hallituksille jatkokäsittelyä varten, ja seuraavassa vaiheessa Pohjoismaiden neuvosto odottaa hallitusten vastauksia.
Ruokahävikki on yksi Kestävä Pohjola -valiokunnan painopistealueista vuonna 2025. Lue lisää ruokahävikin vähentämistä koskevasta ehdotuksesta:
