Ny Nordisk Mad i fremtiden
De fælles nordiske aktiviteter inden for Ny Nordisk Mad har fundet sted inden for rammerne af de to programmer Ny Nordisk Mad I og Ny Nordisk Mad II. De har dækket en bred vifte af områder, engageret tusindvis af mennesker og haft en banebrydende betydning inden for den kulinariske avantgarde. Du kan læse om mange af disse aktiviteter på www.newnordicfood.org.
Ny Nordisk Mad-programmet fortsætter i 2015 i regi af Nordisk Ministerråd, men i en mindre version med et mindre budget.
Anvendelsesområdet og formålet med det nye program – Ny Nordisk Mad – vil blive defineret af en nordisk styregruppe under Nordisk Ministerråd for Fiskeri og Havbrug, Jordbrug, Levnedsmidler og Skovbrug (MR-FJLS).
Den primære målsætning for styregruppen er at initiere, facilitere og koordinere aktiviteter som er baseret manifestet for Ny Nordisk Mad.
Du kan tilmelde dig her hvis du er interesseret i at høre mere om programmet.
Workshops
Der er blevet afholdt en række workshops af den afgående styregruppe for programmet Ny Nordisk Mad. De dækker en bred vifte af områder lige fra turisme og offentlige måltider til bioøkonomi og street food.
Du kan finde en oversigt over artikler om disse workshops på netstedet om programmet for Ny Nordisk Mad II: www.newnordicfood.org. Der vil i løbet af kort tid blive etableret en ny side under www.norden.org.
Der bliver desuden afholdt en workshop af det norske madforskningsinstitut Nofima i Oslo den 11. februar. Formålet med denne workshop er at diskutere fortsættelsen af programmet Ny Nordisk Mad II.
Du kan finde yderligere information om det overordnede nordiske samarbejde om ernæring på www.nordicnutrition.org.
