Ny Nordisk Mad
Ny Nordisk Mad-programmet har til formål at initiere, facilitere og koordinere aktiviteter, som er baseret på manifestet for Ny Nordisk Mad fra 2004. Nordisk Ministerråd har været en del af denne indsats siden begyndelsen, og her får du både et overblik over tidligere aktiviteter og visioner for nordisk mad i fremtiden.
Indhold
Nyheder
Nye nordiske ernæringsanbefalinger i 2022: Deltag i arbejdet
Nu inviteres eksperter i og uden for Norden til at deltage i et åbent samarbejde om at opdatere 2022-udgaven af de nordiske ernæringsanbefalinger. Anbefalingerne danner grundlaget for alle de nordiske landes ernæringspolitik og nationale kostråd. Du kan komme med forslag til temaer og n...
Gastronomiske frontløbere fra fire kontinenter på EAT 2019
Kan gastronomi være med til at løse nogle af de største globale udfordringer? Det mener Nordic Food Policy Lab, Hivos, WWF, Slow Food International, IFOAM, Ethos Mexico og FUCOGA. Kom og mød pionerer og frontløbere fra fire kontinenter, som fortæller om strategier og løfter sløret for l...
Publikationer
Støttemuligheder
Information
Quality food, quality of life: the socioeconomic power of gastronomy
The New Nordic Food movement has radically changed the gastronomic landscape in the Nordic region. When sitting down to a fresh glass of microbrewed beer and seasonal meal prepared by skilled chefs, it’s easy to forget that we live in a bubble. So how can we spread the positive impacts ...
