Pohjoismainen ruokapolitiikka inspiroi Intiaa nousemaan kestävän kehityksen suurvallaksi

New Delhissä järjestettiin 13. joulukuuta 2018 ensimmäinen Intian ja Pohjolan välinen ruokapoliittinen keskustelu. Kummankin alueen sidosryhmät pohtivat keskustelussa sitä, miten varsinkin lasten ruokavaliosta saataisiin entistä täysipainoisempi ja ravitsevampi. Intian elintarviketurvallisuusvirasto FSSAI (Food Safety & Standards Authority of India) kutsui Pohjoismaiden ministerineuvoston jakamaan kokemuksia kestävän ruokapolitiikan kehittämisestä.

FSSAI:n toimitusjohtaja Pawan Agarwal puhui Intian ”kolminkertaisesta rasitteesta”: ylipainosta, aliravitsemuksesta ja virheravitsemuksesta. Hänen mukaansa Intia voi hyötyä pohjoismaisesta ravitsemusnäkemyksestä kehittäessään entistä tehokkaampaa ruokapolitiikkaa.

Pohjolassa ravitsemus nähdään hallitusten, koulujen, elintarvikeyritysten ja ravitsemusasiantuntijoiden yhteisenä vastuualueena. Pohjoismaisen Avaimenreikä-ravitsemusmerkinnän onnistunut käyttöönotto oli niin ikään innostava esimerkki siitä, miten pohjoismaisessa mallissa on tehty julkisen ja yksityisen sektorin välistä yhteistyötä.

Pohjoismaiden ministerineuvoston ruokapolitiikan vanhempi erityisasiantuntija Mads Frederik Fischer Møller arvioi keskustelun poikimia yhteistyömahdollisuuksia näin: ”Toivottavasti me (Pohjoismaiden ministerineuvosto) voimme tehdä yhteistyötä Intian hallituksen kanssa, ja kokit voivat samalla tehdä yhteistyötä keskenään. Kaikki voivat osaltaan vauhdittaa tätä liikettä. Intiasta pitäisi nimittäin tulla kestävän kehityksen suurvalta, jos maailman halutaan saavuttavan YK:n kestävyystavoitteet.”

Tätä korosti myös National Institution for Transforming Indian (NITI Aayog) toimitusjohtaja Amitabh Kant: ”Jos mielii globaalin toimitusketjun keskeiseksi osaksi, yhteistyö Pohjoismaiden kanssa on hyvin tärkeää. Niillä on valtavasti kokemusta ravinteikkaan ja vastuullisen ruokavalion edistämisestä.”

Intian viranomaiset korostivat katuruokakonseptin merkitystä maan elintarvikejärjestelmässä. FSSAI:n ylijohtaja Rita Teaotia totesi, että hänen virastonsa käynnistämän Eat Right India -liikkeen tavoitteena on tiedottaa kansalaisille elintarviketurvallisuuden merkityksestä ja helpoista toimista, joilla kuluttajat voivat parantaa elintarvikehygieniaa sekä tehdä ruokavaliosta entistä tasapainoisemman ja ravitsevamman.

Vuonna 2017 järjestetyssä Tasting India -symposiumissa julkistettiin Intian ruokamanifesti, jonka vahvana innoittajana toimi uutta pohjoismaista keittiötä koskeva julistus vuodelta 2004. Tämän vuoden tapahtumassa lavalle astui tanskalainen ruokayrittäjä Claus Meyer puhumaan siitä, miten elintarvikejärjestelmä pitäisi laittaa kuntoon maailman nälkä- ja ilmasto-ongelmien ratkaisemiseksi. Hänen puheensa innoittamana kokki Anahita Dhondy korosti ammattikuntansa kykyä toimia muutosvoimana: ”Ymmärrän kyllä, että jokin on hyväksi viljelijälle, maapallolle ja meille kaikille. Mutta jos ihminen joutuu syömään jotakin vain näistä syistä, se ei maistu. Jos taas kokki loihtii näistä aineksista herkullisen aterian, syödessä ei edes tiedosta, miten hyvää se tekee.”

Pyöreän pöydän keskusteluun osallistuivat Pohjoismainen ruokapoliittinen laboratorio -hankkeen ja FSSAI:n edustajien lisäksi Suomen suurlähetystön ministerineuvos Erik af Hällström, Tanskan Elintarvikeviraston Maja Overgaard Lund ja Knud Østergaard sekä Tasting India Symposiumin edustaja Sanjoo Malhotra. Mukana oli myös useita muiden ruoka- ja ravitsemusalan sidosryhmien edustajia.