Sisältö

03.12.19 | Uutinen

Ruoka tekee nuorista ilmastosankareita

Nuori viljelijä puolittaa kasvihuonekaasupäästönsä, vegaanibloggaaja ideoi lohturuoan uudelleen, ja poliitikot keskustelevat innovatiivisista ilmastoteoista. Pohjoismainen ruokapoliittinen laboratorio -hanke tekee COP25-ilmastokokouksen aikana tilaa uusille äänille, ideoille ja käytännö...

22.11.19 | Uutinen

Janoatko muutosta? Tule mukaan lounaskeskusteluihin Tukholmaan

Millä tavoin hyvä ruoka voi parantaa maailmaa? Onko terveellisestä ruoasta maapallon pelastajaksi? Millainen on maanviljelyn tulevaisuus? Tervetuloa Tukholman Norrsken Houseen, jossa käydään herkullisia lounaskeskusteluja. Osallistujista voidaan mainita Gustav Johansson, Renée Voltaire ...

10.09.19 | Tiedot

Quality food, quality of life: the socioeconomic power of gastronomy

The New Nordic Food movement has radically changed the gastronomic landscape in the Nordic region. When sitting down to a fresh glass of microbrewed beer and seasonal meal prepared by skilled chefs, it’s easy to forget that we live in a bubble. So how can we spread the positive impacts ...