Uusi pohjoismainen ruoka
Uusi pohjoismainen ruoka -ohjelman tarkoituksena on käynnistää, edistää ja koordinoida toimintaa, joka perustuu uutta pohjoismaista keittiötä koskevaan julistukseen (2004). Pohjoismaiden ministerineuvosto on ollut mukana työssä alusta saakka, ja näillä sivuilla annetaan yleiskuva aiemmasta toiminnasta sekä pohjoismaisen ruoan tulevaisuudenvisioista.
Sisältö
Uutiset
Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset tulossa vuonna 2022 – tule mukaan työhön
Pohjoismaisia ja kansainvälisiä asiantuntijoita pyydetään nyt mukaan avoimeen yhteistyöhön, jossa päivitetään pohjoismaisten ravitsemussuositusten vuonna 2022 julkaistavaa uutta versiota. Suosituksia käytetään Pohjoismaiden ravitsemuspolitiikan ja kansallisten ravitsemussuositusten peru...
EAT 2019 tarjoaa gastronomisia ratkaisuja neljältä mantereelta
Voiko gastronomia tarjota ratkaisuja joihinkin maailman suurimpiin haasteisiin? Kyllä voi, uskovat Pohjoismainen ruokapoliittinen laboratorio -hanke sekä järjestöt Hivos, WWF, Slow Food International, IFOAM, Ethos Mexico ja FUCOGA. Tervetuloa tapaamaan neljän eri mantereen pioneereja ja...
Julkaisut
Tukimahdollisuudet
Tietoja
Quality food, quality of life: the socioeconomic power of gastronomy
The New Nordic Food movement has radically changed the gastronomic landscape in the Nordic region. When sitting down to a fresh glass of microbrewed beer and seasonal meal prepared by skilled chefs, it’s easy to forget that we live in a bubble. So how can we spread the positive impacts ...
