Sisältö

12.03.19 | Uutinen

Uusi pohjoismainen ruoka – haussa kestävän kehityksen hankkeita

Onko sinulla vetävä hanke, joka voi kehittää pohjoismaista ruokakulttuuria? Uusi pohjoismainen ruoka on nyt avannut haun, jossa etsitään kestävää yhteiskuntakehitystä edistäviä uusia yhteistyöhankkeita. Painopistealueina ovat julkiset ruokapalvelut, kestävä kehitys ja viestintä sekä ruo...

22.02.19 | Uutinen

Pohjoismainen ruokapolitiikka inspiroi Intiaa nousemaan kestävän kehityksen suurvallaksi

Aluksi voisi kuvitella, että kahdella historialtaan, maantieteeltään, ekologialtaan ja taloudeltaan niin erilaisella alueella ei ole kovin paljon yhteistä. Syvällinen keskustelu paljastaa kuitenkin, että Intiaa ja Pohjolaa yhdistävät vastuulliset ruokanäkemykset.

14.08.18 | Tiedot

Vad är Ny nordisk mat?

År 2004 skrev tolv nordiska kockar ett manifest för det Nya Nordiska Köket. I manifestet gjorde kockarna det klart att det nordiska köket kan mäta sig med de bästa köken i världen tack vare sin smakrikedom och egenart, men även i och med kvaliteten och attraktionen hos regionala kök. ...