Efni

12.03.19 | Fréttir

Ný norræn matargerð leitar að verkefnum sem stuðla að sjálfbærri þróun

Vinnur þú að áhugaverðu verkefni sem getur stuðlað að framþróun norrænnar matarmenningar? Ný norræn matargerð hefur opnað fyrir umsóknir vegna nýs samstarfs sem stuðlar að sjálfbærri samfélagsþróun. Umsóknir vegna verkefna um mat á vegum opinberra aðila, sjálfbæra þróun og samskipti ása...

22.02.19 | Fréttir

Norræn matvælastefna hvetur Indland til þess að verða sjálfbært stórveldi

Það er ekki augljóst að tvö algerlega ólík svæði varðandi sögu, landafræði, vistkerfi og hagkerfi finni sameiginlegan flöt. Samt sem áður leiða ítarlegar samræður í ljós að Indland og Norðurlöndin eiga ýmislegt sameiginlegt þegar kemur að sjálfbærni í matarmálum.

14.08.18 | Upplýsingar

Hvad er Ny Nordisk Mad?

I 2004 skrev 12 nordiske kokke et manifest for det nye nordiske køkken. I dette manifest slog kokkene fast, at det nordiske køkken sagtens kan sammelignes med de bedste køkkener i verden, hvad angår smag og særegenhed, men også i sin stræben efter den kvalitet og charme, som regionale k...