Et nytt nordisk kjøkken
Formålet med programmet Et nytt nordisk kjøkken er å sette i gang, legge til rette for og koordinere aktiviteter basert på Manifest for et nytt nordisk kjøkken. Nordisk ministerråd har deltatt i dette arbeidet siden starten, og dette nettstedet gir både en oversikt over tidligere aktiviteter og fremtidsvisjoner for det nordiske kjøkken.
Innhold
Nyheter
Nordiske matvaner skal inspirere FN-toppmøtet om bærekraftige matsystemer
Med kostråd i verdensklasse, lav antibiotikabruk i dyreproduksjonen og stadig mindre matsvinn har Norden forutsetninger for å bli verdensledende i omstillingen til et bærekraftig matsystem. I dag ga de nordiske ministrene med ansvar for mat, fiske, jord og skog sin fulle støtte til det ...
Norden vil jobbe for å omforme matsystemer
Vi kan og må ha en oppdragsorientert tilnærming til matsystemer for å løse noen av de største samfunnsutfordringene våre. Dette er den grunnleggende oppfordringen i Cookbook for systems change – Nordic innovation strategies for sustainable food systems, som nylig ble lansert av Nordisk ...
Publikasjoner
Informasjon
