Ny nordisk mat
Den nya programmet för nordisk mat syftar till att initiera, underlätta och samordna aktiviteter som bygger på Ny nordisk mats manifest från 2004. Nordiska ministerrådet har varit en del av denna satsning från början. Denna webbplats ger dig både en översikt över tidigare aktiviteter samt visioner för den nordiska matens framtid.
Innehåll
Nyheter
Världen har fått smak för nordisk livsmedelspolitik
Det internationella intresset för nordisk sakkunskap om hur medborgardriven politik kan åstadkomma förändringar i livsmedelssystem har ökat avsevärt det senaste året. Både statliga organ, exempelvis i Costa Rica, Indien och Skottland, och agendasättande internationella organisationer so...
De nordiska möjligheternas tid är nu
Nordiska ministerrådets arbete har moderniserats och effektiverats avsevärt under de senaste fem åren. De reformer som har genomförts har gjort att samarbetet idag berör områden som är politiskt relevantare i de nordiska länderna än tidigare, och därmed är till större nytta både för reg...
Publikationer
Information
Vad är Ny nordisk mat?
År 2004 skrev tolv nordiska kockar ett manifest för det Nya Nordiska Köket. I manifestet gjorde kockarna det klart att det nordiska köket kan mäta sig med de bästa köken i världen tack vare sin smakrikedom och egenart, men även i och med kvaliteten och attraktionen hos regionala kök. ...
