Innehåll

12.03.19 | Nyhet

Ny Nordisk Mat söker projekt för hållbar utveckling

Har du ett spännande projekt som kan utveckla den nordiska matkulturen? Ny Nordisk Mat har öppnat en ansökningsrunda för nya samarbeten som kan bidra till en hållbar samhällsutveckling. Ansökningar som handlar om offentlig mat, hållbar utveckling och kommunikation samt måltidsturism är ...

22.02.19 | Nyhet

Nordisk livsmedelspolitik inspirerar Indien att bli en hållbar supermakt

Det är inte alldeles uppenbart vad två regioner med väldigt olika historia, geografi, ekologi och ekonomi kan ha gemensamt. En djupare diskussion avslöjar dock att Indien och Norden har gemensamma drag i sin syn på hållbar livsmedelspolitik.

14.08.18 | Information

Vad är Ny nordisk mat?

År 2004 skrev tolv nordiska kockar ett manifest för det Nya Nordiska Köket. I manifestet gjorde kockarna det klart att det nordiska köket kan mäta sig med de bästa köken i världen tack vare sin smakrikedom och egenart, men även i och med kvaliteten och attraktionen hos regionala kök. ...