Innehåll

02.12.18 | Nyhet

Världen har fått smak för nordisk livsmedelspolitik

Det internationella intresset för nordisk sakkunskap om hur medborgardriven politik kan åstadkomma förändringar i livsmedelssystem har ökat avsevärt det senaste året. Både statliga organ, exempelvis i Costa Rica, Indien och Skottland, och agendasättande internationella organisationer so...

30.10.18 | Nyhet

De nordiska möjligheternas tid är nu

Nordiska ministerrådets arbete har moderniserats och effektiverats avsevärt under de senaste fem åren. De reformer som har genomförts har gjort att samarbetet idag berör områden som är politiskt relevantare i de nordiska länderna än tidigare, och därmed är till större nytta både för reg...

14.08.18 | Information

Vad är Ny nordisk mat?

År 2004 skrev tolv nordiska kockar ett manifest för det Nya Nordiska Köket. I manifestet gjorde kockarna det klart att det nordiska köket kan mäta sig med de bästa köken i världen tack vare sin smakrikedom och egenart, men även i och med kvaliteten och attraktionen hos regionala kök. ...