Ny nordisk mat
Den nya programmet för nordisk mat syftar till att initiera, underlätta och samordna aktiviteter som bygger på Ny nordisk mats manifest från 2004. Nordiska ministerrådet har varit en del av denna satsning från början. Denna webbplats ger dig både en översikt över tidigare aktiviteter samt visioner för den nordiska matens framtid.
Innehåll
Nyheter
Ny Nordisk Mat söker projekt för hållbar utveckling
Har du ett spännande projekt som kan utveckla den nordiska matkulturen? Ny Nordisk Mat har öppnat en ansökningsrunda för nya samarbeten som kan bidra till en hållbar samhällsutveckling. Ansökningar som handlar om offentlig mat, hållbar utveckling och kommunikation samt måltidsturism är ...
Nordisk livsmedelspolitik inspirerar Indien att bli en hållbar supermakt
Det är inte alldeles uppenbart vad två regioner med väldigt olika historia, geografi, ekologi och ekonomi kan ha gemensamt. En djupare diskussion avslöjar dock att Indien och Norden har gemensamma drag i sin syn på hållbar livsmedelspolitik.
Publikationer
Stödmöjligheter
Information
Vad är Ny nordisk mat?
År 2004 skrev tolv nordiska kockar ett manifest för det Nya Nordiska Köket. I manifestet gjorde kockarna det klart att det nordiska köket kan mäta sig med de bästa köken i världen tack vare sin smakrikedom och egenart, men även i och med kvaliteten och attraktionen hos regionala kök. ...
