Innehåll

03.12.19 | Nyhet

Mat gör unga till klimatets superhjältar

Ung jordbrukare halverar utsläppen av växthusgaser, vegansk bloggare återuppfinner tröstmat och politiker diskuterar innovativa verktyg för klimatåtgärder. Under klimatmötet COP25 presenterar Nordic Food Policy Lab nya röster, idéer och konkreta åtgärder som kan påskynda övergången till...

22.11.19 | Nyhet

Sugen på förändring? Kom på lunchsamtal i Stockholm

Hur kan vi äta gott och göra gott? Kan hälsosam mat rädda vår planet? Vad är framtiden för jordbruket? Välkommen till Norrsken House i Stockholm för läckra lunchsamtal med visionärer som Gustav Johansson, Renée Voltaire och Ayhan Aydin, som serverar nya perspektiv på hur vi kan påskynda...

10.09.19 | Information

Quality food, quality of life: the socioeconomic power of gastronomy

The New Nordic Food movement has radically changed the gastronomic landscape in the Nordic region. When sitting down to a fresh glass of microbrewed beer and seasonal meal prepared by skilled chefs, it’s easy to forget that we live in a bubble. So how can we spread the positive impacts ...