Nye retningslinjer gør Nøglehullet endnu grønnere

Den populære mærkningsordning er resultatet af et vellykket nordisk samarbejde, som begyndte i 2007 med en ambition om at hjælpe borgerne i Norden med at vælge en sundere kost baseret på de nordiske kostråd. Nøglehullet er en positiv mærkning, som hjælper forbrugerne med at vælge de sundere alternativer i en produktkategori i stedet for at fortælle dem, hvad de ikke skal spise.

I dag er der mere end 4.000 produkter at vælge imellem på hylderne, og kendskabet til Nøglehullet som en troværdig mærkning er meget høj blandt de nordiske forbrugere. Ud over at guide forbrugerne har mærkningen også med stor succes bidraget til en sund produktudvikling i de nordiske lande.

Nøglehullet er en uafhængig mærkning, som er gratis at benytte for de virksomheder, der har produkter, som lever op til Nøglehullets regler. Med den nye forskrift ønsker de ansvarlige myndigheder i Norden at bidrage til, at endnu flere lægger sunde fødevarer i indkøbskurven.

– Vi håber, at vi, uden at slække på kravene, kan gøre det nemmere for producenter at anvende mærkningen og samtidig gøre endnu flere og gerne yngre forbrugere opmærksomme på Nøglehullet som en genvej til varieret kost og sundere madvaner. Nøglehullet skal være et enkelt kompas i en hektisk hverdag, uanset om indkøbene foretages digitalt eller i den fysiske butik, siger Henriette Øien, som er afdelingsdirektør i Helsedirektoratet i Norge og leder af den nordiske arbejdsgruppe.

Her følger nogle af de mest centrale ændringer i henhold til de nye regler.

• Nøglehullet følger produktudvikling og forbrugernes efterspørgsel. De nye regler giver mulighed for, at flere vegetariske og plantebaserede produkter kan mærkes med Nøglehullet. Nøglehullet bliver dermed mere relevant for flere forbrugere.
• Det bliver nemmere at finde produkter med Nøglehullet. Populære og sunde fødevarer, som tidligere ikke kunne mærkes med Nøglehullet, blandt andet fordi de ikke opfyldte kravene om portionsstørrelse eller ikke passede ind i kategorierne, kan nu anvende mærkningsordningen. Med de nye ændringer kan flere produkter anvende Nøglehullet. Det gør det enklere at vælge en kost, som er i tråd med sundhedsmyndighedernes kostråd.
• Nøglehulsprodukter gør det nemmere at spise mere fuldkorn og flere grøntsager og bælgfrugter. De nye regler baner vejen for, at en del af kornindholdet i produkter i fødevarekategorierne mel, gryn, grød, brød og pasta fremover kan erstattes af grøntsager og bælgfrugter. Derudover kan fuldkorn, grøntsager og bælgfrugter erstatte dele af kødet i kødprodukter.
• Kravene til indholdet af mættet fedt er i visse kategorier (færdigretter) ændret fra energiprocent til indhold pr. 100 gram. Det gør det nemmere at følge reglerne ved udvikling af produkter.
• Producenter, der mærker deres produkter med Nøglehullet, kan være stolte over, at de bidrager til en bedre folkesundhed ved at gøre det nemmere for forbrugerne at vælge gode fødevarer og dermed viser, at virksomheden tager samfundsansvar.
• Fra og med 1. marts 2021 skal symbolet ikke efterfølges af ®. Produkter kan mærkes med ® frem til 1. september 2024, og derefter er det tilladt at sælge eksisterende lager.

Nøglehulsmærket er et symbol, som gør det enkelt for forbrugerne at vælge sundere fødevarer i forskellige fødevarekategorier og dermed øger muligheden for at sammensætte en sund og varieret kost i tråd med myndighedernes kostråd. Et produkt, som er mærket med Nøglehullet, er dermed et sundere valg i sin fødevaregruppe.

Formålet med systemet er også at stimulere fødevareindustrien til at udvikle flere produkter med et lavere fedtindhold, en sundere sammensætning af fedtsyrer, mindre salt og sukker samt et større indhold af kostfibre, fuldkorn, grøntsager og frugt.

Fakta om Nøglehullet

• Nøglehullet markerer det sundere alternativ i en produktgruppe
• For at blive mærket med Nøglehullet skal et fødevareprodukt indeholde mindre salt og sukker, mindre og sundere fedt og mere fuldkorn og fiber end sammenlignelige produkter.
• Nøglehullet findes blandt andet på brød, gryn, mejeriprodukter, olie og færdigretter.
• Frisk frugt og grønt, fisk og magert kød kan mærkes med Nøglehullet.
• Mærkningen er gratis og frivillig.
• Det er producenten af det pågældende produkt, der har ansvaret for, at reglerne overholdes.

Få yderligere information om Nøglehullet og de nye krav på de nationale websteder:

Finland har et tilsvarende mærkningssystem med et hjertesymbol, som er lanceret af den finske hjerteforening og den finske diabetesforening, og mærkningen anvendes udelukkende i Finland. Mere information her. (sydanmerkki.fi)