Nya riktlinjer gör Nyckelhålet ännu grönare

Den populära märkesordningen är resultatet av ett succéfullt nordiskt samarbete som startade i 2007 med en ambition om att hjälpa medborgarna att äta sundare och som bygger på de nordiska näringsrekommendationerna. Nyckelhålet är en positiv märkning som i stället för att berätta för konsumenterna vad de inte ska äta hjälper dem att välja de hälsosammare alternativen inom en produktgrupp.

Numera finns det mer än 4000 produkter att välja mellan på hyllorna och kännedomen till Nyckelhålet som en trovärdig märkning är väldigt hög bland de nordiska konsumenterna. Vid sidan av att guida konsumenterna så har märkningen framgångsrikt bidragit till sund produktutveckling i de nordiska länderna.

Nyckelhålsmärkningen är en oberoende märkning som är gratis att använda för de företag som har produkter som lever upp till Nyckelhålets regler. Med den nya föreskriften önskar de ansvariga myndigheterna i Norden att kunna bidra till att ännu flera kan få nyttigare matvaror i varukorgen.

- Vi hoppas att sänka tröskeln - utan att lämpa på kraven - för producenter att använda märkesordningen liksom att uppmärksamma ännu flera och gärna även yngre konsumenter på Nyckelhålet som genväg till varierad kost och förbättrade matvanor. Nyckelhålet ska vara en enkel kompass i en hektisk vardag -  oavsett om inköpen görs digitalt eller i den fysiska butiken, säger Henriette Øien, avdelningsdirektör vid Helsedirektoratet i Norge och ledare av den nordiska arbetsgruppen.

Här följer några av de mest centrala förändringarna och med de nya reglerna.

• Nyckelhålet följer produktutveckling och efterfrågan från konsumenterna. De nya reglerna öppnar upp för att flera vegetariska och växtbaserade produkter kan märkas med nyckelhålet. Nyckelhålet blir därför mer relevant för fler konsumenter.
• Det blir enklare att hitta produkter märkta med Nyckelhålet. Populära och hälsosamma livsmedel som tidigare inte kunde få Nyckelhålet, bland annat för att de inte har uppfyllt kraven för portionsstorlek eller passat in i kategorierna, kan nu få Nyckelhålet. Med de nya ändringarna kan fler produkter använda Nyckelhålet. Det gör det enklare att ha en diet i linje med hälsovårdsmyndigheternas kostrekommendationer.
• Nyckelhålsprodukter gör det lättare att få mer fullkorn, grönsaker och baljväxter. De nya reglerna öppnar upp för att produkter i livsmedelskategorierna mjöl, gryn, gröt, bröd och pasta att nu kan ersätta delar av spannmålet i en produkt med grönsaker och baljväxter. Dessutom kan fullkorn, grönsaker och baljväxter ersätta delar av köttet i köttprodukter.
• Kraven på innehållet av mättat fett har förändrats i vissa kategorier (färdigmat) från energiprocent till innehåll per 100 g. Detta gör det lättare att följa reglerna vid utveckling av produkter.
• Producenter som använder Nyckelhålet på sina produkter kan vara stolta över att bidra till bättre folkhälsa genom att göra det lättare för konsumenterna att göra bra matval och därmed visa att företaget tar samhällsansvar.
• Från och med den 1 mars 2021 ska inte symbolen följas av ®. Produkter kan märkas med ® fram till 1 september 2024 och lager kan säljas efter det.

Nyckelhålet är en symbol som gör det enkelt för människor att välja hälsosammare livsmedel inom livsmedelsgrupper och därmed öka möjligheten att sätta ihop en hälsosam och varierad kost i linje med myndigheternas kostråd. En produkt som är märkt med Nyckelhålet innebär därför att det är ett hälsosammare val inom sin livsmedelsgrupp.

Syftet med systemet är också att stimulera livsmedelsindustrin att utveckla fler produkter med mindre fett, hälsosammare fettsyrasammansättning, mindre salt och socker samt med mer kostfiber, fullkorn, grönsaker och frukt.

Fakta om Nyckelhålet

• Nyckelhålet markerar det hälsosammare alternativet inom en produktgrupp
• För att få Nyckelhålet måste en livsmedelsprodukt innehålla mindre salt och socker, mindre eller hälsosammare fett och mer fullkorn och fiber än jämförbara produkter.
• Nyckelhålet finns bland annat i bröd, gryn, mejeriprodukter, olja och färdigmat.
• All färsk frukt, grönsaker, fisk och magert kött kan märkas med Nyckelhålet.
• Märkning med Nyckelhålet är gratis och frivilligt.
• Producenten av maten i fråga ansvarar för att följa reglerna.

Se mer information om Nyckelhålet och de nya kraven på  de nationella webbplatserna:

Ett liknande märkningssystem som Nyckelhålet används i Finland med hjärtsymbolen och som är lanserad av den finska hjärtföreningen och finska diabetesförening och används endast i Finland. Mer information här. (sydanmerkki.fi)