Sulten på forandring? Bli med på lunsjforedrag i Stockholm

22.11.19 | Nyhet
 Serving up solutions to the 2030 Agenda: Food as a golden opportunity
Fotograf
Johannes Berg
Hvordan kan vi spise godt og gjøre godt? Kan sunn mat redde planeten vår? Hva er fremtiden for landbruket? Bli med på velsmakende lunsjforedrag i Norrsken House i Stockholm, med visjonærer som Gustav Johansson, Renée Voltaire og Ayhan Aydin, som bringer nye perspektiver på hvordan vi kan akselerere overgangen til et mer bærekraftig kosthold. Antallet plasser er begrenset, så skynd deg å sikre at du får muligheten til å møte din favorittforedragsholder!

Mat er knyttet til alle bærekraftsmålene, og interessen øker for nordisk kunnskap om hvordan innbyggerdrevne tiltak og politikk kan katalysere omleggingen av matvaresystemene våre. Mat står også høyt på dagsordenen. Flere arrangementer vil finne sted under det overordnede temaet “Taste the Transition” på Nordic Climate Action Weeks i Stockholm, som finner sted samtidig som FNs klimaforhandlinger. Du vil ikke bare få muligheten til å diskutere klimatiltak med eksperter, ministere, NGO-er og den klimaengasjerte allmennheten, men vil også få oppleve en virtuell bakdør inn til COP25 i Madrid.

Food as climate action – one meal at a time

Følgende ti lunsjforedrag vil finne sted i løpet av de to ukene. Ved hver anledning vil kokker, visjonærer og eksperter gi oss et velsmakende avbrudd i maten.  Alle foredragene vil bli holdt i Norrsken House i tidsrommet 12.30-13.30 og serveres sammen med en vegansk lunsj fra Pepstop.

 

Det er gratis å delta på arrangementene, men merk at antallet plasser er begrenset.  For å sikre deg en plass må du registrere deg slik at du får en billett. Ikke glem å ta med deg bekreftelsen til arrangementet. Vi ses snart!

Registrer deg og se den detaljerte tidsplanen via lenkene nedenfor:

 

2. desember: ”Bonde söker bönder” explores the Future of Farming

 

3. desember: Climate and biodiversity on the plate

  • Anna Richert, ekspert på bærekraftig mat, WWF SverigeRegistrer deg!

 

4. desember: Cities championing a Diet for a Green Planet

  • Sara Jervfors, kostholdssjef i Södertälje kommune og prosjektleder for Matlust Registrer deg!

 

5. desember: Change the world with a knife and a fork!

 

6. desember: ReGeneration: youth food and climate activism

  • Emil Vincentz, ungdomsaktivist og grunnlegger av Symplistic  Registrer deg!

         

9. desember: What does it mean to innovate from old food traditions?

 

10. desember: What should we eat to stay within planetary boundaries?

 

11. desember: Perspectives on new food consumption and production trends: is the future plant-based, circular and regenerative?

 

12. desember: How to eat good and do good?

  • Gustav Johansson, kokk, Jävligt gott (Sveriges største veganske matblogg) Registrer deg!

 

13. desember: The power of taste

 

Lydklipp som forrett eller dessert

Hvis du ikke kan delta, eller hvis det er vanskelig å velge mellom de mange interessante lunsjarrangementene – fortvil ikke! De fleste av gjestene og temaene for lunsjforedragene i programmet vil også bli dekket i en ny podcast-serie i samarbeid med podcasten Nordic FoodTech med Analisa Winther.  Lytt til den, og forbered deg på å starte nye samtaler om mat som klimatiltak. 

Vertskap er Nordic Food Policy Lab, Nordisk ministerråd

The Museum of Food simulates a future where some of our favourite foods from our daily lives are gone, and it was an important element when staging the discussions at Nordic Food Day at COP23 in Bonn 2017. The Museum of Food is an collaboration by Nordic Food Policy Lab x Art Rebels. More on: www.norden.org/foodpolicylab