Offentlig høring: Bæredygtighedsmæssige aspekter af de nordiske ernæringsanbefalinger

Den kommende udgave af de nordiske ernæringsanbefalinger (NNR2022) er den mest opdaterede og omfattende vejledning i sund og bæredygtig kost. Denne sjette udgave af ernæringsanbefalingerne er den første, der integrerer bæredygtighed i de fødevarebaserede kostråd. 

Inden den endelige publicering vil de mere end 60 baggrundsartikler samt den endelige rapport med ernæringsanbefalinger have været til offentlige høringer i en periode på 8-10 uger. Denne forbedrede metode har tiltrukket opmærksomhed fra en række væsentlige, udenlandske sundhedsmyndigheder. 

Udkastene til de tre resterende baggrundsartikler om bæredygtighedsaspekter, der bliver udarbejdet inden for rammerne af NNR-projektet, ligger nu ude til offentlig høring indtil 24. marts. NNR-komitéen tager gerne imod relevant feedback og viden, som vil blive taget til efterretning af komitéen og forfatterne bag artiklen. 

De aktuelle artikler er tre baggrundsartikler i en serie på i alt fem artikler, der skal hjælpe komitéen bag NNR2022 med at udarbejde NNR-rapporten. To af disse artikler har allerede været til offentlig høring. I udarbejdelsen af bæredygtige, fødevarebaserede kostråd bliver der – ud over de baggrundsartikler, der skrives i forbindelse med NNR2022-projektet – taget højde for adskillige større rapporter om miljømæssige og andre aspekter af bæredygtighed. 

De nordiske ernæringsanbefalinger (NNR) udgør det videnskabelige grundlag for de nationale ernæringsanbefalinger og kostråd i Danmark, Finland, Island, Norge og Sverige. Samarbejde på tværs af de nordiske lande har foreløbig resulteret i fem udgaver af NNR. 

Den første udgave af anbefalingerne blev publiceret i 1980 og fik stor international opmærksomhed. Den nuværende udgave, som blev publiceret i 2012, er blevet downloadet mere end 300.000 gange af beslutningstagere, forskere og studerende over hele verden. Den nye bæredygtighedsudgave af ernæringsanbefalingerne publiceres i juni 2023.