Ny publikation: Nordisk guide til fødevarepolitik – nu på spansk

Den international interesse for de nordiske landes erfaringer med, hvordan borgerdrevet politik kan fungere som katalysator for en forandring af fødevaresystemer, er steget markant det seneste år. Den roste Solutions Menu indeholder 24 eksempler på politik, der viser, hvordan man kan gennemføre en omstilling til et mere bæredygtigt fødevareforbrug, og beskriver de hemmelige ingredienser, der skal til.

Den spanske udgave er blevet udarbejdet for at imødekomme den stigende efterspørgsel efter nye fødevarepolitiske løsninger – især fra lande i Latinamerika, men også fra internationale organisationer og FN-agenturer, som søger materiale til brug i deres dialog med politiske beslutningstagere i regionen.

Latinamerika og Caribien producerer mad nok til at brødføde landenes befolkninger, men det er ingen garanti for, at de får en sund og nærende kost. Der er brug for bæredygtige og ernæringsfølsomme fødevaresystemer, som kan levere alsidige og sikre fødevarer med en høj næringsværdi og dermed bidrage til at eliminere sult og alle former for fejlernæring.

Efter fem år med stabile forbedringer rapporteres det nu, at 42,5 millioner mennesker i Latinamerika ikke har mad nok til, at de kan opnå det anbefalede daglige kalorieindtag. Derudover udfordres regionen af byrder såsom fejlernæring og et stigende antal indbyggere, der lider af overvægt eller fedme.

Den spanske udgave af Solutions Menu præsenteres på 2nd Global Conference of the Sustainable Food Systems Programme – Good Food for People and the Planet, Working together towards 2030.

Nordic Food Policy Lab skaber opmærksomhed om effektive politiske værktøjer, der kan understøtte overgangen til en sundere og mere bæredygtig kost i Norden, og arrangerer i forbindelse med nedenstående arrangementer i Costa Rica en række ”værksteder” med fokus på, hvordan man kan videreudvikle den politiske værktøjskasse:

• 1. februar: Bæredygtig, sund og inkluderende gastronomi som primær drivkraft for bæredygtige fødevaresystemer – endags-workshop, hvor der udveksles erfaringer og arbejdes på et globalt forslag til en sund, inkluderende og bæredygtig gastronomi 
• 3.-4. februar: Regional workshop – udfordringer i forhold til fødevaresystemet i Latinamerika og Caribien. Emne: “I skæringspunktet mellem naturressourcer, levevilkår og ernæring”
• 5.-7. februar: 2nd Global Conference of the One Planet (10YFP) Sustainable Food Systems Programme – ‘Good Food for People and the Planet - Working together towards 2030’

Solutions Menu skal fungere som inspiration til nye og robuste politiske modtræk til samfundsmæssige og miljømæssige forandringer og dermed fremme omstillingen til et mere bæredygtigt fødevareforbrug.

De 24 eksempler på fødevarepolitik spænder over ernæring, fødevarekultur og -identitet, mad og måltider i den offentlige sektor, madspild og bæredygtig kost. Hver enkelt løsning er et håndgribeligt tiltag rettet med en specifik problemstilling, og tilsammen udgør de en ny og holistisk indstilling til fødevarepolitik.