Eating our way to a sustainable future

05.12.19 | Evenemang
green beans
Fotograf
Sonja Langford
Ett viktigt sätt att vidta åtgärder mot klimatförändringarna är att ändra våra matvanor. På både personliga och politiska dagordningar ses livsmedel som en allt viktigare startpunkt, inte bara för att ta itu med klimatförändringarna, utan också för att på ett mer övergripande sätt hjälpa oss mot ett mer hållbart samhälle. Dagen går i dialogens tecken, med diskussioner och politiska laboratorier om hur vi kan äta oss till en hållbar framtid och hur livsmedelspolitiken kan hålla jämna steg med snabba förändringar i konsumenternas preferenser, nya innovativa affärsmodeller för livsmedel och ständigt ökande krav på ambitiösa klimatåtgärder.

Information

Plats

Norrsken
Birger Jarlsgatan 57C
113 56 Stockholm
Sweden

Typ
Evenemang
Datum
05.12.2019
Tid
12:30 - 19:30

Evenemangen är öppna för allmänheten, men vissa kräver registrering (se program nedan). Evenemangen är kostnadsfria.

Delta på Norrsken House, Birger Jarlsgatan 57 C i Stockholm.

12.30–13.30 Lunchsamtal: Change the world with a knife and a fork

  • Renée Voltaire, matfilosof och entreprenör

Renée Voltaire är en riktig matfilosof och hållbarhetsvisionär som grundade en ekologisk produktlinje efter sin egen filosofi. Följ med på detta lunchsamtal och lär dig hur hennes filosofi har utvecklats gällande mat, hållbarhet och betydelsen av positiva budskap. Vi får också att höra hennes syn på hur vi kan se till att ”maten vi äter ger oss hälsa och inte tar den ifrån oss”.

Taste the transition – lunchsamtal

Tio lunchsamtal äger rum på Norrsken House den 2–13 december, med visionärer och problemlösare som kommer med ett nytt perspektiv på hur man påskyndar en omställning till mer hållbara och hälsosamma kostvanor. Kom och lyssna på de nya rösterna och få ett välsmakande avbrott i maten.

Nordiska ministerrådets Nordic Food Policy Lab

18.00–18.30 Briefing: What is going on at COP25 in Madrid?

Samarrangemang mellan Stockholm och Madrid 

Vi öppnar bakdörren till Madrid och du får de senaste uppdateringarna från FN:s klimatförhandlingar. 

Nicholle Koko Warner, FN:s ramkonvention om klimatförändringar UNFCCC och ledamot av FN:s klimatpanel IPCC

18.30–19.30 High level policy lab: Food is the new climate action – but how?

Hur kunde mat bli den nya klimatåtgärden? Ett matpolicylabb på hög nivå undersöker hur nya livsmedelspolitiska verktyg kan omsätta klimatambitioner i klimatåtgärder. 

De nordiska livsmedelssystemens berörda parter från politiken, det civila samhället och ungdomsrörelsen utforskar nya verktyg och de underliggande utmaningarna eller ”inlåsningarna” som hindrar framsteg.

  • Anders Nordström, svensk ambassadör för global hälsa på utrikesdepartementet 
  • Maria Gardfjell, svensk riksdagsledamot för Miljöpartiet, vice ordförande i miljö- och jordbruksutskottet, miljöpolitisk talesperson med ansvar för landsbygd, jordbruk, skogsbruk och fiske
  • Ove Kenneth Nodland, innovationschef på EAT foundation – en global vetenskapsbaserad plattform för omställning av livsmedelssystem
  • Stefan Eriksson, prisbelönt svensk kock vars matfilosofi bygger på gedigen kunskap, att lära sig hur råvaran produceras och vad det betyder för smak, kvalitet och råvarans kvalitet
  • Emil Vincentz, ungdomsdelegat för ReGeneration 2030 och en av grundarna av Acter – en ideell organisation som vill decentralisera insatserna som hanterar miljömässiga och sociala utmaningar
  • Moderator: Afton Halloran, extern konsult för Nordic Food Policy Lab 

Antalet platser är begränsat för detta evenemang. Evenemanget kräver registrering.

Nordiska ministerrådets Nordic Food Policy Lab

Evenemangen är öppna för allmänheten, men vissa kräver registrering (se program ovan). Evenemangen är kostnadsfria.

Delta på Norrsken House, Birger Jarlsgatan 57 C i Stockholm.

Observera att ändringar i programmet kan förekomma. 

LIVE från kl. 18.00