Hér eru handhafar norrænu matarverðlaunanna Emblu

20.06.22 | Fréttir
vinnare av Embla 2021
Ljósmyndari
Espen Solli / Embla Food Award

Þrír af vinningshöfunum á DogA í Ósló.

Noregur, Svíþjóð og Danmörk sópuðu til sín verðlaunum þegar norrænu matarverðlaunin Embla 2021 voru afhent í þriðja sinn. „Geitmyra Credo“, þekkingarsetur í matargerðarlist fyrir börn og ungt fólk í Ósló, „The Junk Food Project“ sem vinnur að félagslegri sjálfbærni í Danmörku og sænski drykkjarfrumkvöðullinn Andreas Sundgren voru á meðal vinningshafa Embluverðlaunanna.

Tilkynnt var um Embluverðlaunahafa 2021 í beinni útsendingu á DogA í Ósló á mánudagskvöld. Metfjöldi tilnefninga barst til Embluverðlaunanna 2021 og við val á vinningshöfum leit dómnefndin til þátta eins og sjálfbærni, innblásturs, frumleika, heiðarleika og norrænnar sjálfsmyndar. Verðlaunaflokkarnir leggja áherslu á hráefni, handverk, kynningarmál og fólk sem tekur þátt í norrænni matarmenningu.

Embluverðlaunin voru sett á stofn árið 2017 af sex norrænum landbúnaðarstofnunum með stuðningi Norrænu ráðherranefndarinnar til að vekja athygli á og breiða út þekkingu á norrænum matvælum.

Noregur og Danmörk hrepptu hvort þrenn verðlaun

Norðmenn og Danir stóðu uppi sem sigurvegarar í sex af alls sjö flokkum. Samkeppnin var hörð en allt að sjö tilnefningar voru innan hvers flokks.

Hér eru sigurvegararnir:

Norrænn matvælaframleiðandi 2021: Fredriksdal Kirsebærvin, Danmörku

Norrænn matarfrumkvöðull 2021: Andreas Sundgren, Brännland Cider, Svíþjóð

Norrænn matvælalistamaður 2021: Undredal stølsysteri, Noregi

Norrænn matvælamiðlari 2021: Det Grønne Museum, Danmörku

Norrænn matur fyrir marga 2021: The Junk Food Project, Danmörku

Norrænn mataráfangastaður 2021: Kvitnes gård, Noregi

Norrænn matur fyrir börn og ungt fólk 2021: Geitmyra Credo, Noregi

Um Embluverðlaunin

Sex norrænar landbúnaðarstofnanir standa að Embluverðlaununum sem eru að hluta til fjármögnuð af Norrænu ráðherranefndinni í gegnum verkefnið Ný norræn matargerð. Markmiðið er að vekja athygli og áhuga á norrænni matarmenningu, einnig utan Norðurlanda. Emblaverðlaunin eru afhent annað hvert ár. Dómnefnd í hverju landi tilnefnir keppendur í hverjum flokki og norræn dómnefnd velur endanlega vinningshafa.