316. Johan Andersson (Hovedinnlegg)

Herr ordförande och kära nordiska vänner! Kampen mot matsvinn är en viktig del av kampen för att minska co2-utsläppen och minska resursslöseriet, som är skadligt för klimatet och ekonomin. Enligt FN står matsvinn för upp till 10 procent av världens totala co2-utsläpp. God och helt funktionsduglig mat kastas bort eftersom många människor står väldigt långt ifrån livsmedelsproduktionen och inte längre har förmåga att bedöma om en matvara är ätbar. 

Nordiska rådet har redan gjort insatser för att ändra datummärkningen, då många livsmedel i dag är märkta med ”bäst före” men inte ”dåligt efter”, för att hjälpa konsumenter att ta använda varor så länge dessa är bra. I Sverige bland annat har fler och fler butiker tillämpat den märkningen, och man har också sänkt priser på varor där bäst-före-datum har gått ut. 

Klimatförändringar innebär samtidigt att odlingszoner flyttas norrut, vilket gör att det är möjligt att odla olika sorter av frukt och grönsaker som tidigare betraktades som exotiska. Ni som hemodlar i dag har säkert märkt av detta hemma. Genom att sprida odling av och kunskap om så många arter som möjligt kommer medborgarna att kunna få både en närmare relation till livsmedelsproduktionen och en bättre förmåga att bedöma livsmedlens möjligheter. Därför föreslår utskottet att Nordiska rådet rekommenderar Nordiska ministerrådet att sprida och stödja hemodling i Norden genom att utveckla en guide för hemodling som tar hänsyn till Nordens klimatzoner, påbörja ett urval av sorter i samarbete med Nordgen som ska stödja hemodling i de olika klimatzonerna samt stärka det nordiska samarbetet inom utveckling av globala urbana grönområden som främjar hemodling i städerna.