Ny nordisk mat og Home Economics

Rapporten Home Economics og Ny nordisk mat (Home Economics and New Nordic Diet) klargjør at for mange lærere i de nordiske grunnskoler har svak fagkompetanse i Home Economics. Lærerens kyndighet er avgjørende for godt læringsutbytte hos elevene. Svake læringsresultater har ringvirkninger på flere områder, interesse for fagfeltet, yrkesvalg, håndverksutøvelse og dårligere matkompetanse blant forbrukerne. Rapporten viser dessuten behovet for en felles nordisk etterutdanning i temaet Ny nordisk mat. Prosjektgruppa anbefaler at det utvikles en nettbasert etterutdanning som lærere i de fem nordiske land kan følge. Den skal være åpen for alle lærere, både de uten og de med Home Economics i sin fagportefølje.