Sugen på förändring? Kom på lunchsamtal i Stockholm

22.11.19 | Nyhet
 Serving up solutions to the 2030 Agenda: Food as a golden opportunity
Fotograf
Johannes Berg
Hur kan vi äta gott och göra gott? Kan hälsosam mat rädda vår planet? Vad är framtiden för jordbruket? Välkommen till Norrsken House i Stockholm för läckra lunchsamtal med visionärer som Gustav Johansson, Renée Voltaire och Ayhan Aydin, som serverar nya perspektiv på hur vi kan påskynda övergången till mer hållbara kostvanor. Antalet platser är begränsat, så skynda dig att se till att du får chansen att träffa din favorittalare!

Livsmedel ingår i alla hållbarhetsmålen och intresset växer för nordiskt kunnande om hur åtgärder och politik som drivs av invånarna kan åstadkomma en omställning av våra livsmedelssystem. Livsmedel står också högt upp på dagordningen. Flera evenemang knyter an till det övergripande temat ”Taste the transition” under Nordic Climate Action Weeks i Stockholm, som äger rum parallellt med FN:s klimatförhandlingar. Du får inte bara chansen att diskutera klimatåtgärder med experter, ministrar, icke-statliga organisationer och en klimatengagerad allmänhet, utan du får också uppleva en virtuell bakdörr till COP25 i Madrid.

Livsmedel som klimatåtgärd – en måltid i taget

Följande tio lunchsamtal äger rum under de två klimatveckorna. Vid varje samtal kommer kockar, visionärer och experter att ge oss ett välsmakande avbrott i maten.  Samtalen äger rum på Norrsken House kl. 12.30–13.30 och till dem serveras en veganlunch från Pepstop.

 

Evenemangen är gratis, men observera att antalet platser är begränsat.  För att säkra din plats måste du anmäla dig för att få en biljett. Glöm inte att ta med din bekräftelse till evenemanget. Vi ses snart!

Anmälan och detaljerat schema via länkarna nedan:

 

2 december: ”Bonde söker bönder” explores the future of farming

  • Adam Arnesson, ekologisk jordbrukare, och Elin Röös, forskare vid SLU – Anmäl dig här!

 

3 december: Climate and biodiversity on the plate

  • Anna Richert, matexpert och specialist på hållbara matsystem, Världsnaturfonden WWF Sverige Anmäl dig!

 

4 december: Cities championing a diet for a green planet

  • Sara Jervfors, ansvarig för offentliga måltider i Södertälje och projektledare för Matlust – Anmäl dig!

 

5 december: Change the world with a knife and a fork!

  • Renée Voltaire, matfilosof och entreprenör – Anmäl dig!

 

6 december: ReGeneration: youth food and climate activism

  • Emil Vincentz, ungdomsaktivist och grundare av Symplistic – Anmäl dig!

         

9 december: What does it mean to innovate from old food traditions?

  • Ayhan Aydin, måltidsekolog på Nordisk matutveckling – Anmäl dig!

 

10 december: What should we eat to stay within planetary boundaries?

  • Amanda Wood, forskare på Stockholm Resilience Centre – Anmäl dig!

 

11 december: Perspectives on new food consumption and production trends: is the future plant-based, circular and regenerative?

  • Anders Wijkman, opinionsbildare och författare – Anmäl dig!

 

12 december: How to eat good and do good?

  • Gustav Johansson, kock, Jävligt gott (Sveriges största veganska matblogg) – Anmäl dig!

 

13 december: The power of taste

  • Per Styregård, författare och matjournalist – Anmäl dig!

 

Ljudklipp som förrätt eller dessert

Om du inte kan delta eller om det är svårt att välja mellan de många intressanta lunchevenemangen, misströsta inte! De flesta av gästerna och temana i lunchsamtalen kommer också att vara med i en ny poddserie som görs i samarbete med podden Nordic FoodTech med Analisa Winther.  Lyssna på den och gör dig redo att starta nya samtal om livsmedel som klimatåtgärd. 

Nordiska ministerrådets Nordic Food Policy Lab

The Museum of Food simulates a future where some of our favourite foods from our daily lives are gone, and it was an important element when staging the discussions at Nordic Food Day at COP23 in Bonn 2017. The Museum of Food is an collaboration by Nordic Food Policy Lab x Art Rebels. More on: www.norden.org/foodpolicylab