Nordiske råd gir deg sunn mat
I Norden er vi ganske gode på sunn mat. Det gjelder også offentlige kjøkken. Det kan vi takke de nordiske ernæringsanbefalingene for. De legges til grunn når kokkene lager lunsj eller middag på sykehjem og sykehus.
Møt: Joonas Perkonmäki
Jobb: Kokk på Kiloskolan i Esbo
Liker ved det nordiske samarbeidet: At skolebarna liker maten hans, som er basert på de nordiske kostholdsanbefalingene.
Det er faktisk mulig å forbedre samfunnet med kålrabistappe og annen sunn mat. Barn som spiser sunt på skolen, får for eksempel energi til å utvikle seg og leke og lære. Og et næringsrikt kosthold på sykehus og sykehjem kan faktisk redusere behovet for medisinering.
Det er her de nordiske ernæringsanbefalingene kommer inn i bildet. Maten i offentlige kjøkken i Norden er basert på ernæringsanbefalingene, som er vitenskapelig utviklet. Over 100 forskere og eksperter har bidratt til å utvikle dem.
Med sunn mat får både vi og samfunnet det bedre.
Fakta
- De nordiska näringsrekommendationerna har publicerats vart åttonde år sedan 1980.
- De nordiska näringsrekommendationerna fastställer riktlinjer för kostsammansättning och rekommenderade intag av näringsämnen som ligger till grund för nationella kostrekommendationer i de nordiska länderna.
- De nordiska näringsrekommendationerna består av vetenskapliga fakta om hälsosamma levnadsvanor. Över 100 forskare och experter har tagit fram rekommendationerna.
Vill du veta mer om de nordiska näringsrekommendationerna?
Här finns mer information:
