Nordiska lösningar på globala utmaningar

Intervju: Både piska och morot krävs för att vi ska äta hälsosamt och klimatvänligt

Skatter och subventioner är viktiga för att få folk att ändra sina matvanor och äta mera klimatvänligt och hälsosamt. Men det krävs också informationskampanjer och andra åtgärder om man ska lyckas. Det säger Leneisja Jungsberg, forskare vid Nordregio.